עוגיות שוקולד צ'יפס פשוטות

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 173, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 93 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

העוגיות האמריקאיות הקלאסיות האלה קלות להכנה ונשמרות במשך מספר ימים, כל עוד לא אוכלים את כולן בבת אחת! הן מכילות שני סוגי סוכר: סוכר מגורען לפריכות וסוכר חום, מה שהופך את העוגיות ללחות ולעיסות יותר במרכז. אם אתם מעדיפים גרסה פריכה יותר, פשוט אפו אותן עוד כמה דקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
מלח דק
165 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר חום בהיר
2/3 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
כפית אחת של תמצית וניל
340 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), סוכר חום, תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו 2 תבניות אפייה במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו קמח, סודה לשתייה וכפית מלח.

בקערת מיקסר עומד עם אביזר משוט (או בקערה גדולה אם משתמשים במיקסר ידני), מקציפים את החמאה ושני סוגי הסוכר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-4 דקות. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, ומקציפים לאחר כל הוספה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הווניל ומערבבים. מגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך.
הנמיכו את המהירות לבינונית, הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את שוקולד צ'יפס.
יוצקים 12 כפות גדושות של בצק, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו, על כל תבנית אפייה מוכנה. בעזרת ידיים רטובות, מגלגלים את הבצק לכדורים. אופים, תוך סיבוב תבנית האפייה באמצע, עד להזהבה אך עדיין רך במרכז, 12-15 דקות (ככל שתאפו יותר זמן, כך העוגיות יהיו פריכות יותר). מצננים על תבנית האפייה במשך כמה דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא.
הניחו לתבניות להתקרר לחלוטין, לאחר מכן העבירו את הבלילה הנותרת לתבנית אחת ואפו. יש לאחסן את העוגיות בכלי סגור היטב בטמפרטורת החדר עד 5 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים