מרק עדשים עם פסטה

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

הצטרפו לג'יאדה דה לורנטיס והוסיפו פסטה למרק עדשים קל להכנה זה בטעם טימין טרי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית, ועוד להגשה
בצל בינוני אחד, קצוץ
2 גזרים קלופים וקצוצים
2 גבעולי סלרי קצוצים
2 שיני שום קצוצות
מלח ופלפל שחור טחון טרי
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות במיץ שלהן
450 גרם (בערך כוס ורבע) עדשים
11 כוסות ציר עוף מומלח קלות
4-6 גבעולי טימין טרי
2/3 כוס פסטה יבשה (קרניים)
1 כוס פרמזן מגורר גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, גֶזֶר, סֶלֶרִי, שׁוּם, עגבניות, עדשים, קוֹרָנִית, פַּסטָה, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול בעל תחתית כבדה, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את הבצל, הגזר והסלרי. תבלו בשום, מלח ופלפל וטגנו עד לריכוך, כ-5-8 דקות. הוסיפו את העגבניות עם הנוזלים שלהן. בשלו על אש קטנה כ-8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזלים מתאדים מעט והעגבניות מתפרקות. הוסיפו את העדשים וערבבו. הוסיפו את ציר התימין וערבבו שוב. הוסיפו את ענפי הטימין. הביאו לרתיחה על אש גבוהה. כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהעדשים רכות, כ-30 דקות.
מוסיפים את הפסטה. מבשלים עד שהפסטה רכה אך עדיין יציבה, כ-8 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.