סלט פסטה ושעועית

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 424, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 55 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 6 מ"ג, נַתרָן 240 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

סלט עליז זה משלב פסטה מבושלת בצורת פפיון עם ירקות בצבעי הקשת: שעועית אדממה ירוקה, תירס צהוב, פלפלים אדומים וגזר כתום טרי. כל המרכיבים פשוט מעורבבים יחד בקערה, מתובלים בשמן זית ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. סלט משביע, בריא ותוסס זה אהוב במיוחד על ילדים, שיכולים להכין אותו בעצמם תחת השגחת מבוגר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה פארפאלה (עם פפיון), רצוי מדגנים מלאים
3 כפות + כפית אחת שמן זית כתית מעולה
1 כוס גרגירי תירס (ניתן להפשיר אם קפואים)
1 כוס פולי אדממה קלופים (יש להפשיר אם קפואים)
1 פלפל אדום בינוני, חתוך לקוביות
2 גזרים בינוניים, מגוררים (בערך 0.5 כוסות)
1/3 כוס פרמזן מגורר (כ-30 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פארפאלה, שעועית אדממה, תִירָס, פלפל מתוק, גֶזֶר, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ומערבבים עם כפית שמן זית כדי למנוע הידבקות; מצננים.
בקערה גדולה, ערבבו את הפסטה המקוררת עם התירס, אדממה, פלפל וגזר. טפטפו מעל את 3 כפות שמן הזית הנותרות וערבבו. הוסיפו את גבינת הפרמזן ורבע כפית מלח, ערבבו שוב ותבלו בפלפל לפי הטעם.

קטגוריות: