מרק עדשים עם נקניקיות וכרוב

המצרכים למתכון:

• כף אחת של שמן זית כתית מעולה
• 450 גרם חם נקניקיות לטיגון בלי קליפות
• בצל קצוץ אחד
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים (לשמור את החלק העלים)
• גזר גדול אחד, קלוף וקצוץ
• 1 תפוח אדמה גדול, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1 פלפל צ'ילי פרזנו או הולנדי, קצוץ דק (או פרוס דק)
• 2 גבעולי רוזמרין טרי (עלים קצוצים דק)
• 2 שיני שום גדולות, פרוסות או קצוצות לקוביות
• 1/2 כף כמון טחון
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי
• 1 צרור קייל טוסקני או קייל שחור קצוץ דק
• 1/4 כוס רסק עגבניות
• כוס אחת של יין לבן
• אגוז מוסקט טרי מגורר
• 1 ו-3/4 כוסות עדשים
• 4 כוסות ציר עוף
• 2 כפות מים