זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6

עקבו אחר הדוגמה של משפחת נילי והכינו מאכל טעים סלט פסטה חם, ביצים קשות ובצלצלי שאלוט מתוקים, ומעליהם רוטב סלט חריף על בסיס מיונז.

רכיבים:

סָלָט

• 4 ביצים
• 450 גרם מקרוני גדול
• 110 גרם חזיר חתוך לקוביות
• 2 גבעולי סלרי קצוץ עם עלים
• 1 בצלצל גדול, קצוץ
• 2 כפות מיץ לימון טרי

תִדלוּק

• 2/3 כוס מיונז
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 110 גרם פלפלי צ'ילי קצוצים משומרים (רצוי פימנטו), מסוננים
• 3 כפות קוויאר ירקות כבוש
• מלח שולחן ופלפל

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פַּסטָה, בְּשַׂר חֲזִיר, סֶלֶרִי, בצלצלי שאלוט, מיץ לימון, מַיוֹנֵז, חרדל דיז'ון, פלפל צ'ילי, רליש ירקות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו ביצים קשות: מניחים את הביצים בסיר בינוני. מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מכסים ומכבים את האש. נותנים לביצים לשבת במים החמים במשך 14 דקות. מסננים את המים החמים ומצננים תחת מים זורמים קרים. מקלפים וקוצצים את הביצים. מניחים בצד.
שלב 2
• בזמן שהביצים מתבשלות, מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים על אש גבוהה ומוסיפים את הפסטה. מבשלים כמעט עד שהיא מוכנה. מסננים במסננת ושטוף את הפסטה תחת מים קרים.
שלב 3
• בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, החזיר, הסלרי, בצלצלי השאלוט ומיץ הלימון. הוסיפו את הפסטה וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
• בקערה נפרדת, ערבבו את המיונז, החרדל, פלפלי הצ'ילי, קוויאר ירקות ומלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו את הרוטב עם הפסטה. תבלו את הסלט במלח ופלפל לפי הצורך. כסו וקיררו במשך שעתיים כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

קולות: 3