מרק עדשים עם תיבול קארי

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מרק עדשים עם תיבול קארי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות עדשים צהובות, אדומות או ירוקות
1 צרור תרד שטוף ומיובש קצוץ גס
0.25 כוס שמן זית
5-6 שיני שום קצוצות דק או מגוררות
1 גזר קטן, קלוף וקצוץ
1 פלפל צ'ילי, ללא גרעינים וקצוץ
1 בצלצל גדול, קצוץ דק
3 כפות. אבקת קארי
1000 מ"ל ציר עוף או ירקות
2-3 כוסות מים
לחם נאן
2 כפות חמאה מומסת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עדשים, תֶרֶד, פלפל צ'ילי, בצלצלי שאלוט, שׁוּם, לחם נאן, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים סיר מרק על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 4 כפות שמן זית, שום, גזר, צ'ילי ובצלצלים ומבשלים עד שהירקות מתרככים, 2-3 דקות. מוסיפים את העדשים ומערבבים עד שיצופו לחלוטין בשמן, מתבלים במלח לפי הטעם ומוסיפים את אבקת הקארי.

מוסיפים את ציר המים למרק ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהעדשים רכות, כ-40 דקות. טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים מלח במידת הצורך. מצננים לחלוטין ואחסנים במקפיא לשימוש מאוחר יותר כמרק מוכן.
חממו את המרק על אש בינונית והוסיפו את התרד הטרי תוך ערבוב עד שיימס. לחם נאן במחבת עם כמה טיפות מים עד שהתערובת חמה ופריכה משני הצדדים, לאחר מכן מברישים בחמאה מומסת. ראה עוד אפשרות בישול המרק הזה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים עם פסטה ודגנים / / רייצ'ל ריי / שבוע ביום אחד

מתכונים דומים