סלט פסטה חריף עם גאודה מעושנת, עגבניות ובזיליקום

קולות: 4

תמונה של המנה: קאנה אוקאדה

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מתכון לסלט פסטה עם גאודה מעושנת, עגבניות ובזיליקום. הסלט מוגש עם רוטב מיונז העשוי מיונז, חלב, חומץ ורוטב אדובו עם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

280 גרם עגבניות שרי, חצויות
340 גרם פסטה מוסצ'ולי (צינורות קצרים) או פנה (צינורות נוצות)
225 גרם גבינת גאודה מעושנת, חתוכה לקוביות קטנות
24 עלים טריים בזיליקה, פרוס דק
מלח גס
1/2 כוס מיונז
1/4 כוס חלב
1/4 כוס חומץ לבן, ועוד במידת הצורך
פלפל טחון טרי
1 1/2 כפיות רוטב אדובו משימורי פלפלי צ'יפוטלה מעושנים (או פלפל צ'יפוטלה מעושן כתוש אחד)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות ענבים, גבינת גאודה, פסטה פנה, מַיוֹנֵז, חָלָב, בָּזִילִיקוּם, פלפל צ'יפוטלה, רוטב אדובו, פסטה מוסצ'ולי

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו ושטפו את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת לחלוטין. הניחו בצד.
הכינו את הרוטב: בקערה קטנה, שלבו מיונז, חלב, חומץ, 1/2 כפית מלח, פלפל לפי הטעם ורוטב אדובו.

בקערה גדולה, ערבבו את הפסטה, הרוטב, העגבניות וגבינת הגאודה. טעמו מלח ופלפל, הוסיפו עוד במידת הצורך. ניתן להוסיף עוד 1-2 כפיות חומץ אם רוצים. הוסיפו את הבזיליקום ממש בסוף. מקררים את הסלט במשך כמה שעות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטי ירקות / מטבח אמריקאי / רי דראמונד / בחווה של רי דראמונד

מתכונים דומים