מרק עדשים עם עוף וקארי

קולות: 1

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 399, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 11 ג'., כולסטרול 58 מ"ג, נַתרָן 446 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מרק עדשים עם עוף וקארי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות, קצוץ
1 כוס עדשים אדומות, שטופות
1 צרור בצל ירוק (רק החלקים הלבנים והירוקים הבהירים), קצוץ
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ דק
2 פרוסות ג'ינג'ר קלוף, בעובי של פחות מ-1 ס"מ.
1/2 כוס כוסברה, ועוד קצת לקישוט
4 שיני שום
3 תפוחים אפויים, קלופים וקצוצים
2 כפיות תבליני קארי
400 גרם חלב קוקוס
4 כוסות ציר עוף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, עדשים, תפוחים, חלב קוקוס, קָארִי, בצל ירוק, שׁוּם, שורש ג'ינג'ר, פלפל חלפיניו, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, טחנו את הבצל, החלפיניו, הג'ינג'ר, הכוסברה והשום. הוסיפו את התפוחים בזמן שמעבד המזון מעבד.

מניחים את אבקת הקארי בסיר הולנדי אובן או בסיר גדול ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, על אש בינונית כדקה. מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה; מבשלים כ-5 דקות, או עד לצמצום של חצי. מוסיפים את תערובת התפוחים והבצל וחצי כפית מלח. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להסמכה, כ-5 דקות.
מוסיפים את ציר העוף והעדשים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהעדשים רכות ומבושלות לחלוטין, כ-15 דקות. מוסיפים את העוף ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-6 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומקשטים בכוסברה לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חורף / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים