סלט שרימפס עם פסטה, מלפפונים ועגבניות

קולות: 8

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תוך 25 דקות בלבד, מוכנה מנת צהריים עשירה בטעם שרימפס, העשויה מפסטה, עגבניות שרי, מלפפונים ורוטב לימון-שמיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם (16-20 יחידות) שרימפס קלוף ומנוקה (להסיר את הזנבות)
450 גרם פסטה ספירלית
2 כוסות עגבניות שרי, חצויות
2 כוסות מלפפון ארוך ללא גרעינים חתוך לקוביות
5 לימונים, חצויים
2 כפיות דבש
1 כוס שמיר טרי (עלים קצוצים, שמור את הגבעולים)
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספירלית פוזילי, שרימפס, עגבניות ענבים, מלפפונים, שָׁמִיר, דְבַשׁ, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את מיץ 3 הלימונים, הדבש והשמיר הקצוץ. הוסיפו לאט לאט את שמן הזית עד לקבלת רוטב אחיד. תבלו במלח ופלפל.
הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה. הוסיפו את מיץ 2 הלימונים הנותרים, גבעולי השמיר וחצי כוס מלח. הוסיפו את השרימפס ובשלו עד שהם ורודים ומבושלים לחלוטין, 3-4 דקות. הוציאו את השרימפס בעזרת כף מחוררת והניחו בקערה עם הרוטב. ערבבו עד לאיחוד.

הביאו את נוזל השרימפס שוב לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד לרמת אל דנטה, 9-10 דקות. סננו ושטפו את הפסטה תחת מים קרים כדי לעצור את הבישול ולקרר. הסירו את גבעולי השמיר.

מוסיפים את הפסטה, העגבניות והמלפפונים לקערה עם השרימפס ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל.

קטגוריות: