סלט פסטה קרמי ושעועית

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

סלט זה משתמש בשלושה סוגי שעועית: שעועית ירוקה, שעועית אדומה וחומוס. ניתן להשתמש בשעועית אדומה וחומוס משומרים, מה שיקל על העבודה. לפני הוספת השעועית הירוקה לסלט, יש לבשל אותה במים רותחים במשך מספר דקות ולאחר מכן לשטוף אותה במים קרים כדי לשמר את צבעה העשיר ועסיסיותה. שלבו את השעועית עם קליפות הפסטה והוסיפו רוטב חלק וקרמי העשוי משמנת חמוצה, מיונז ועשבי תיבול טריים. צורת הפסטה מאפשרת לה לשמור על מיציה הטעימים, מה שממקסם את ההנאה שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

240 גרם פסטה עם קליפות
1/3 כוס מיונז
1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
3 כפות שמנת חמוצה
1.5 כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כוס שעועית ירוקה חתוכה לקוביות
1 כוס גרגירי חומוס משומרים, שטופים
1 כוס שעועית אדומה משומרת, שטופה
1/4 כוס בצלצלי שאלוט קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, חומוס, שעועית אדומה, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
בקערה גדולה, ערבבו מיונז, בזיליקום, פטרוזיליה, שמנת חמוצה, מיץ לימון, 0.5 כפית מלח וקצת פלפל שחור.

מבשלים את השעועית הירוקה במים רותחים עד שהיא רכה-פריכה, 3-4 דקות. מסננים את השעועית בעזרת כף מחוררת במסננת ומניחים תחת מים זורמים קרים כדי לעצור את הבישול. מוסיפים את השעועית לקערה עם הרוטב.
מניחים את הפסטה במים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; מניחים בקערה עם השעועית.
מוסיפים את גרגירי החומוס, השעועית והשאלוט לקערה עם שאר המרכיבים ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. סלט הפסטה מומלץ להגיש מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם שעועית / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים