עוגת קישואים עם חמוציות מיובשות וציפוי וניל

קולות: 1

תמונה של המנה: צ'ארלס מאסטרס

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: יחידה אחת (23x10 ס"מ)

עוגת חמוציות טעימה זו, עם הארומה המקסימה של קינמון טחון ואגוז מוסקט, מכוסה בגלייז וניל עשיר לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לעוגה:

110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת (או 1/2 כוס שמן צמחי), ועוד קצת לשימון
1 ו-1/4 כוסות קמח אפייה
3/4 כוס סוכר מגורען
כפית אבקת אפייה
כפית מלח אחת
0.5 כפיות סודה לשתייה
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות אגוז מוסקט מגורר
1 כוס חמוציות מיובשות
2 ביצים גדולות
0.5 כוס יוגורט או שמנת חמוצה
כפית אחת של תמצית וניל
1 כפית גרידת תפוז מגוררת (אופציונלי)
1 כוס קישואים מגוררים, סחוטים מעודפי נוזלים

לגלזורה:

1 כוס אבקת סוכר
כף חלב
גרעינים של מקל וניל אחד, חצויים לאורכם

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קינמון, מוּסקָט, חמוציות מיובשות, ביצים, יוֹגוּרט, שמנת חמוצה, תמצית וניל, גרידת תפוז, קִשׁוּא, אבקת סוכר, חָלָב, תרמיל וניל

בישול המנה לפי המתכון:

מכינים את עוגת הקישואים: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה גדולה אחת (23 ס"מ x 13 ס"מ) או שלוש תבנית אפייה קטנה יותר (15 ס"מ x 8 ס"מ).
בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר מגורען, אבקת אפייה, מלח, סודה לשתייה, קינמון ואגוז מוסקט. הוסיפו חמוציות מיובשות.

בקערה, ערבבו את הביצים, החמאה המומסת, היוגורט, תמצית הוניל וגרידת התפוז (אם משתמשים). הוסיפו את הקישואים המגוררים. ערבבו את תערובת הקישואים עם תערובת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה.
מורחים את הבלילה בתבנית/ות המוכנות. אופים את העוגה עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-55 דקות לתבנית רגילה או 35-40 דקות לתבניות קטנות יותר. מצננים בתבניות על רשת צינון במשך 30 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון לצינון מלא.
הכינו את הגלייז: טורפים בקערה את אבקת הסוכר, החלב וזרעי הווניל. מזלפים את התערובת על עוגת הקישואים שהתקררה ומניחים לציפוי להתייצב במשך 15-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים

מתכונים דומים