מאפין קישואים ללא גלוטן

קולות: 1

זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 193, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

הכינו את מאפין הקישואים הבריא הזה עם קמח ללא גלוטן, קליפות פסיליום ותבלינים טעימים כמו קינמון, אגוז מוסקט והל. הוא מעט מתוק ורך. אבל החלק הכי טוב הוא, שאי אפשר בכלל לטעום את הקישואים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 קישואים גדולים
210 גרם תערובת קמח לאפייה ללא גלוטן
כפית אחת של קליפת פסיליום
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
כפית קינמון אחת
0.5 כפיות אגוז מוסקט
1/4 כפית הל טחון
0.5 כפיות מלח
ביצה אחת
0.5 כוס סוכר לבן
1/3 כוס סוכר חום
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס יוגורט יווני
כפית אחת של תמצית וניל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קִשׁוּא, קמח ללא גלוטן, קליפת פסיליום, קינמון, מוּסקָט, הֶל, ביצים, סוכר חום, יוֹגוּרט, תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

הכנה לאפייה: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית כיכר לחם בגודל 23 ס"מ על 10 ס"מ.
הכנת הקישואים: גרדו את הקישואים לקערה. הניחו אותם בין שתי שכבות של מגבות נייר וסחטו את עודפי הלחות לתוך הכיור. זה ימנע מהעוגה להירטב יתר על המידה. הניחו בצד כ-230 גרם (כ-2 כוסות) של קישואים סחוטים.

ערבבו את החומרים היבשים: בקערה גדולה, ערבבו את תערובת הקמח, קליפות הפסיליום, אבקת האפייה, סודה לשתייה, קינמון, אגוז מוסקט, הל ומלח.
ערבבו את החומרים הרטובים: מערבבים ביצים, סוכר, שמן זית, יוגורט ותמצית וניל.
הכנת הבצק: מוסיפים את הקישואים המסוננים למרכיבים הרטובים ומערבבים. מקפלים את המרכיבים היבשים לתוך התערובת. בעזרת מרית, מערבבים עד שהקמח נטמע והתערובת חלקה.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. מכניסים את התבנית לתנור ואפים עד שהחלק העליון משחים ופריך וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 45-55 דקות.
תנו לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות. לאחר מכן הופכים אותה על רשת צינון ומצננים לחלוטין.