עוגת גזר

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

עוגת גזר טעימה בפני עצמה, לחה מאוד עם ארומה נפלאה של גרידת תפוז וקינמון חריף. ערבבו גזרים מגוררים דק לתוך הבצק, ואפילו לא תטעמו, אבל תיהנו מהפירורים הרכים להפליא. והצימוקים העסיסיים מוסיפים עוד יותר לחות. בנוסף, המתכון פשוט להפליא. כל תהליך הערבוב לוקח לא יותר מ-10 דקות, והתנור עושה את השאר. עוגת גזר מושלמת לתה מסורתי של חמש שעות, אבל אפשר להגיש אותה בכל עת, ולקשט אותה בכל ציפוי או ציפוי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

275 מ"ל שמן חמניות
350 גרם סוכר חום
6 ביצים בינוניות, טרופות
280 גרם גזרים מגוררים
200 גרם צימוקים
גרידה מ-2 תפוזים
2 כפיות קינמון טחון
קורט ג'ינג'ר טחון
2 כפיות סודה לשתייה
350 גרם קמח תופח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, גֶזֶר, סוכר חום, גרידת תפוז, צִמוּק, ג'ינג'ר טחון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס או תנור טורבו ל-160 מעלות צלזיוס.
יוצקים את החמאה מעל הסוכר ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת הזו לתוך הביצים הטרופות ומערבבים קלות בעזרת כף.

לאחר מכן, ערבבו פנימה את הגזרים המגוררים, הצימוקים וגרידת התפוז. ערבבו את סודה לשתייה והתבלינים עם הקמח ויוצקים את תערובת הקמח לתוך התערובת הנוזלית, תוך ערבוב יסודי בעזרת כף.

יוצקים את הבלילה לתבנית ואפים במשך 45-50 דקות. בודקים את העוגה לאחר 30 דקות, מכיוון שכל תנור משתנה. העוגה צריכה להיות תפוחה היטב וזהובה-חומה; דקרו אותה בסכין כדי לוודא שהפנים אפוי לחלוטין. מעבירים את העוגה המוכנה לרשת צינון.
אפשר להגיש את העוגה הטעימה הזו פשוט עם תה. אפשר גם לפזר מעליה ציפוי קרם חמאה עם גרידת תפוז, או לזלף מעליה ציפוי בצורת שתי וערב העשוי מאבקת סוכר מעורבבת עם מיץ תפוזים.

אנו ממליצים להכין אותו לתה רול סנדוויץ' קלאב.

מחבר המתכון - אנה אולסון (אנה אולסון) היא שפית קונדיטורית ומגישת טלוויזיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / מנות גזר / עוגות גזר ומאפינס / מטבח אמריקאי / מטבח אירופאי

מתכונים דומים