עוגת גזר מהירה עם אגוזי מלך וחמוציות בציפוי וניל

קולות: 1

איך להכין - עוגת גזר מהירה עם אגוזי מלך וחמוציות בגלייז וניל

זְמַן: שעתיים ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 960 גרם

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 264, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 37 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 45 מ"ג, נַתרָן 187 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

לחם גזר מתובל זה ממולא בחתיכות אגוזי מלך וחמוציות מיובשות, מה שהופך אותו ללח וטעים, והוא מהיר וקל להכנה. לטעם עשיר עוד יותר, הוסיפו מעט גרידת הדרים (לימון או תפוז) יחד עם התבלינים. לאחר שהלחם התקרר לחלוטין, טפטפו עליו ציפוי וניל ותנו לו להתייצב. הוא יהיה אפילו יותר טוב למחרת, והוא יישמר עד שבוע!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחם מהיר

1/2 כוס חמאה מומסת לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
3/4 כוס סוכר מגורען
כפית אבקת אפייה
כפית מלח גס
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות אגוז מוסקט טרי מגורר
1 כוס חמוציות מיובשות
3/4 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים
0.5 כוס יוגורט רגיל או שמנת חמוצה
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות
1 כפית גרידת לימון או תפוז מגוררת (אופציונלי)
1 כוס גזרים מגוררים

גלייז וניל

1 כוס אבקת סוכר
כף חלב אחת
מקל וניל אחד, חצוי לאורכו והגרעינים מגורדים החוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, חָלָב, יוֹגוּרט, שמנת חמוצה, גֶזֶר, חמוציות מיובשות, גרידת תפוז, מוּסקָט, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). משמנים קלות תבנית עוגה אחת בגודל 22 x 12.5 x 7.5 ס"מ (9 x 5 x 3 אינץ') או שלוש תבנית עוגה קטנה בגודל 15.75 x 5 ס"מ (6 x 2 אינץ') ומניחים בצד.

בעת מדידת קמח, יש למדוד אותו בכפית לתוך כוס מדידה יבשה ולהסיר עודפים. הסרת קמח ישירות מהשקית בעזרת כוס מדידה תדחס אותו, וכתוצאה מכך ייצרו מאפים יבשים.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, הסוכר המגורען, אבקת האפייה, המלח, סודה לשתייה, הקינמון ואגוז המוסקט. הוסיפו את החמוציות ואגוזי המלך וערבבו. הניחו בצד. בקערה קטנה, ערבבו את החמאה המומסת, היוגורט, הביצים והקליפה המגוררת. הוסיפו את הגזרים המגוררים. ערבבו את התערובת הזו לתוך תערובת הקמח עד להטמעה מלאה.

מעבירים את הבצק לתבנית הכיכר המוכנה. הקישו על התבנית מספר פעמים על משטח קשה כדי להחליק את פני השטח. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז הכיכר יוצא נקי, 55-60 דקות לתבנית כיכר רגילה ו-35-40 דקות לתבניות כיכר מיני.
מעבירים לרשת צינון ונותנים ללחם להתקרר במשך 30 דקות, לאחר מכן הופכים את הלחם על רשת צינון ונותנים לו להתקרר לחלוטין.
גלייז וניל:

בקערה קטנה, ערבבו אבקת סוכר, חלב וזרעי וניל. שפכו את הציפוי על הלחם והניחו לו להתייצב בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות. יש לאחסן לחם בכלי אטום עד שבוע..