מרק אירי קרם של קורנביף

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

מרק קורנביף אירי - מתכון שלב אחר שלב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

225-280 גרם (כוס אחת) חתוכים לרצועות בגודל 5x8 ס"מ. קורנביף
3 כוסות כרוב לבן קצוץ
2 כפות תפוחי אדמה מגוררים מאיידהו
2 ליטר ציר עוף
2 כפות שמן
3 כוסות בצל קצוץ
2 כפות גזרים מגוררים
כוס אחת של שמנת
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, כרוב לבן, תַפּוּחַ אַדֲמָה, גֶזֶר, בצלים, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים כף שמן בסיר מרק, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך, כ-3 דקות. מוסיפים את הכרוב ותפוחי האדמה ומערבבים. יוצקים פנימה את המרק, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות.

בינתיים, במחבת קטנה, טגנו את רצועות הבשר בשמן הנותר עד שהן פריכות. הניחו על מגבת נייר לספיגת עודפי שמן. הוסיפו את הגזרים והשמנת למרק ובשלו על אש קטנה עוד 10 דקות. הוסיפו את הבשר ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקי שמנת / המטבח האירי / אמריל לגאסה

מתכונים דומים