מרק עגבניות עם קרוטוני גבינה

קולות: 3

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 231, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 807 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

מרק עגבניות טעים וקל להכנה עם הקרוטונים הכי טעימים שאכלתם אי פעם! מרק העגבניות הסמיך והעשיר של רי דראמונד ישמח את כל המשפחה. קשה לעמוד בפני הארומה החמה והחריפה שלו, במיוחד הקרוטונים בציפוי פרמזן שהוא מגיע איתם. הכינו עוד קרוטונים - הם ייעלמו תוך זמן קצר!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מָרָק

כף חמאה אחת
כף אחת של שמן זית
3 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות דק
שן שום אחת, מגוררת על פומפיה גסה
1 בצל בינוני, קצוץ דק
2 כפות רסק עגבניות
3 קופסאות שימורים של עגבניות שלמות משומרות, 800 גרם
4 כוסות ציר ירקות או עוף
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
0.5 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
ציוד מיוחדבלנדר מוט

קרוטונים

חצי בגט, פרוס לעיגולים
שֶׁמֶן זַיִת
0.5 כפות פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, גֶזֶר, טוֹסט, גבינת פרמזן, רסק עגבניות, קרֶם, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מָרָק:

בסיר גדול, חממו את החמאה ושמן הירקות על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הגזר, השום והבצל, ערבבו ובשלו במשך 5 דקות. הוסיפו את רסק העגבניות ובשלו תוך כדי ערבוב עוד 2-3 דקות. הוסיפו את העגבניות המשומרות, ציר, פטרוזיליה וכוס מים וערבבו. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש, כסו ובשלו על אש קטנה במשך 15 דקות.
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט, תוך שמירה על חלק ממרקם העגבניות. מוסיפים את השמנת, הבזיליקום, מעט מלח ופלפל ומבשלים על אש קטנה עוד 5 דקות.

קרוטונים:

מזלפים קלות שמן זית על פרוסות הבאגט. מניחים תלוליות קטנות של גבינת פרמזן במחבת טפלון. מניחים בגט עגול על כל תלולית. מגבירים את האש לבינונית. לוחצים בעזרת מרית עד שהגבינה נמסה ונצמדת ללחם. הופכים את הלחם כדי לצלות את הצד השני.
מגישים את המרק מקושט ב-1-2 קרוטונים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַמחֶה / מנות קיץ / מרקים / מרקים שמנתיים / מרקי שמנת / רי דראמונד

אוספי מתכונים