ביצים מקושקשות עם תרד וגבינה בסירים

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 3

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 212, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 137 מ"ג, נַתרָן 328 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

בישול בתנורי אפייה אישיים הופך את הביצים המקושקשות למנה מיוחדת, מושלמת לארוחת בוקר חגיגית, למשל. הביצים נאפות על מצע של תרד ובייקון שמנתיים, ומפוזרות בנדיבות בגבינת פרמזן מגוררת. כשהן כמעט מוכנות, העבירו את התנור לתנור צלייה וצלו את תוכן התנורים עד שהגבינה מתפרקת יפה. הגישו עם טוסט בגט פריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כף חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
4 פרוסות בייקון
1/4 כוס בצל אדום קצוץ
0.5 כוסות תרד קפוא, מופשר, סחוט וקצוץ דק
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
1/3 כוס שמנת מתוקה
6 ביצים גדולות
1/3 כף פרמזן מגורר גס
בגט קטן אחד, פרוס באלכסון, קלוי ומרוח בחמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרֶם, גבינת פרמזן, תֶרֶד, מוּסקָט, טוסטים, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
בחרו תבנית צלייה גדולה מספיק כדי להכיל שלושה רמקינים של 300 מ"ל (10 אונקיות) מבלי שייגעו זה בזה. משחו את פנים הרמקינים בחמאה. הביאו 4-5 ליטר (1.5 גלונים) מים לרתיחה.

במחבת קטנה על אש בינונית, טגנו את הבייקון עד שהוא פריך, כ-8 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון, ולאחר מכן פיררו אותו. הוסיפו את הבצל למחבת ובשלו עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
מוסיפים את התרד ואגוז המוסקט ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לחימום מלא, כדקה.
חלקו את השמנת, הבייקון, התרד והבצל באופן שווה בין הסירים וטחנו 2 ביצים לכל אחד. פזרו גבינת פרמזן וכסו במכסים.
מניחים את הסירים בתבנית צלייה ומכניסים את תבנית הצלייה לתנור. יוצקים מספיק מים רותחים לתבנית הצלייה כך שיגיעו ל-2/3 מגובה הסירים. אופים במשך 10 דקות. מסירים את המכסים מהסירים ואפים עוד 12 דקות, לאחר מכן מעבירים את התנור למצב גריל.
מבשלים עד שהחלבונים מתייצבים אך עדיין מעט מתנודדים והחלק העליון רק מתחיל להשחים, עוד 2 דקות. מגישים עם טוסט מטוגן בחמאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים