מטבל בצל צרפתי עם טוסטים גבינה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8
קלוריות 393, שומן כולל 29 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 40 מ"ג, נַתרָן 450 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

מתכון זה נוצר בהשראת מרק הבצל הצרפתי המפורסם המוגש עם טוסטים גבינה. כמו המרק, מטבל שמנת חמוצה ומיונז זה מועשר בבצל מקורמל וטימין ומתגאה בטעם תוסס, מתוק וחריף. להגשה, טוסט פרוסות בגט עם גבינת גרוייר מגוררת ומעליו עלי אנדיב טריים. המרירות הקלה שלו משתלבת יפה עם הטעם העשיר של מטבל הבצל. לפני ההגשה, הניחו למטבל לשבת במקרר לכמה שעות כדי לאפשר למיצים ולטעמים של הבצל המטוגן לחלחל לבסיס החלב החמוץ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית כתית מעולה
2 בצלים, קצוצים לקוביות
2 כפות עלי טימין טריים
1 ו-1/4 כוסות שמנת חמוצה
0.5 כוס מיונז
1 כף רוטב ווסטרשייר
בגט אחד, חתוך באלכסון לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
110 גרם גבינה גרוייר מגוררת או גבינה שוויצרית אחרת
2 ראשי אנדיב, עלים מופרדים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, קוֹרָנִית, שמנת חמוצה, מַיוֹנֵז, רוטב ווסטרשייר, בגט, גבינת גרוייר, גבינה שוויצרית, סלט אנדיב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והטימין ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך מאוד ומשחים, כ-15 דקות.
בינתיים, ערבבו את השמנת החמוצה, המיונז ורוטב ווסטרשייר, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את תערובת הבצל וערבבו לפיזור אחיד. כסו ושמרו במקרר למשך שעה לפחות או למשך הלילה. ניתן לאחסן את הרוטב בכלי אטום עד שלושה ימים.

מניחים את הלחם בשכבה אחידה על תבנית אפייה. מפזרים כל פרוסה בככף גבינה מגוררת. אופים עד שהלחם זהוב ופריך והגבינה נמסה, 6-8 דקות. מגישים את הרוטב עם טוסטים של גבינה ועלי אנדיב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים עם גבינה / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים