מרק בצל בסירים

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 595, שומן כולל 34 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 30 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מרק בצל בסירים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות (30 גרם) חמאה
2 בצלים גדולים, קצוצים
כפית סוכר אחת
2 כפות קמח
3 כוסות (750 מ"ל) ציר בקר
2 כפות (500 מ"ל) חלב
כף אחת של ברנדי (אופציונלי)
2 כוסות (260 גרם) גבינה שוויצרית מגוררת

לקרוטוני גבינה:

בגט אחד
3 כפות חמאה רכה
שן שום קצוצה אחת
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת דק
כפית אחת של אורגנו מיובש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, קֶמַח, חָלָב, בְּרֵנדִי, גבינה שוויצרית, בגט, שׁוּם, גבינת פרמזן, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

להמיס חמאה בסיר גדול, להוסיף בצל, לטגן עד לריכוך.
מוסיפים סוכר וקמח וממשיכים לטגן עד להזהבה, 5 דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב תוך כדי ערבוב מתמיד, וממשיכים לבשל עוד 20 דקות. מוסיפים ברנדי. מלח ופלפל לפי הטעם.
להכנת הקרוטונים: חותכים את הלחם לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ. מערבבים את כל חומרי הקרוטונים ומורחים את התערובת על פרוסות הלחם. אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס עד לקבלת תערובת פריכה.