עוף בקארי במיקרוגל

קולות: 3

זְמַן: 28 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קארי עוף במיקרוגל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף ללא עור ועצמות, חתוך לרצועות
2 פחיות (380 גרם) חלב קוקוס
2 כפות משחת קארי
3 כפות שמן זית
1/2 צרור בזיליקום (עלים קצוצים)
1/2 צרור כוסברה (עלים קצוצים)
2 כפות רוטב סויה
מלח ופלפל שחור טחון
אורז מבושל להגשה
פפריקה לקישוט
גבעול בצל ירוק פרוס דק לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, משחת קארי, מי קוקוס, רוֹטֶב סוֹיָה, בצל ירוק, בָּזִילִיקוּם, כוסברה, פַּפּרִיקָה, אוֹרֶז

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול המתאים למיקרוגל עם מכסה, ערבבו את משחת הקארי והשמן. חממו על אש גבוהה במשך 3 דקות. הוסיפו את העוף וערבבו. כסו את הסיר וחממו במיקרוגל על אש בינונית במשך 8 דקות.
מוסיפים בזיליקום, חלב קוקוס, רוטב סויה, מלח ופלפל. מערבבים היטב, מכסים ומחממים במיקרוגל בעוצמה בינונית במשך 4 דקות. מערבבים שוב, מכסים ומניחים למשך 3-4 דקות. מגישים עם אורז מבושל, מפוזר פפריקה ובצל ירוק.

מחבר המתכון - ג'ורג' דוראנד (ארה"ב) - שף, מנחה טלוויזיה

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תנור מיקרוגל / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / המטבח ההודי

מתכונים דומים