אוֹרֶז

זהו קינוח תאילנדי מסורתי שהפך פופולרי במסעדות תאילנדיות ברחבי העולם. המרכיב העיקרי שלו הוא אורז דביק ארוך גרגר (צ'פסארי, צ'פסאל בקוריאנית) או אורז דביק, פופולרי בקוריאה, יפן ווייטנאם. בעת הכנתו, קרא עוד

• פודינג אורז
• רוטב דובדבנים חם

שוקולד לבן מעניק לפודינג האורז הקטיפתי טעם עדין וקרמי עוד יותר ומתיקות שוקולד נעימה, בעוד שרוטב הדובדבנים החם עם רמז לאלכוהול וקמצוץ פתיתי שקדים הופכים את הקינוח לחגיגי. מגישים בקערות או - קרא עוד

לקבבים הקטנים האלה, אפשר להשתמש בנתחי בקר קשים יותר, כמו סטייק פלנק או סטייק סינטה. הבשר נחתך לחתיכות קטנות ומושרה ברוטב טריאקי תוצרת בית, מה שהופך אותו למושלם ל... קרא עוד

בולגוגי היא מנה קוריאנית העשויה מפרוסות בקר צלויות דקות. כדי להפוך את הבשר לדק, אנו מקפיאים אותו. הבשר צריך להיות מוצק, אך לא קשה כסלע. שום, רוטב סויה ושמן שומשום הם המרכיבים העיקריים. קרא עוד

• פסטו
• אורז ספרדי

הכינו פסטו ביתי עם כוסברה, חלפיניו ופקאן. כל המרכיבים הללו הם מסורתיים במטבח הטקסני ומוסיפים טעם ייחודי לרוטב. מלוח ומרענן, הוא משתלב בצורה מושלמת עם פילה חזיר צלוי. וכתוספת, קרא עוד

סוטלץ' טורקי שונה מפודינג אורז אחר בכך שהוא נאפה בתנור, ויוצר קרום מקורמל וטעים. קינוחים על בסיס חלב פופולריים מאוד בטורקיה, וסוטלטץ' הוא קלאסיקה. למרות שבדרך כלל מכינים אותו... קרא עוד

אורז יסמין ריחני ואוורירי משתלב בצורה מושלמת עם תבלינים, צימוקים ושקדים קלויים פריכים בפילאף הטעים הזה. למרות שמו המפואר, פילאף הוא פשוט ומהיר להפליא להכנה באמצעות אורז בסיר אידוי. קרא עוד

מוקפץ בקר קלאסי זה מוכן תוך 15 דקות בלבד עם ירקות קצוצים קנויים, רוטב קנוי וסטייק רך פרוס לרצועות דקות. מה יכול להיות פשוט יותר?! המנה המושלמת לארוחת ערב מהירה וטעימה באמצע השבוע? קרא עוד

נקניקיית אנדויל מוכנה וחבילה של תערובת פלפלים קלויים ובצל קפואים הם הסוד לגמבו מהיר של לואיזיאנה. מרכיב מפתח נוסף הוא תיבול קייג'ון. התבשיל עשיר וטעים, כאילו התבשל במשך זמן רב. קרא עוד

נתח בקר רך מתבשל במהירות והוא מושלם לקבב. חותכים את הבשר והאננס לקוביות שוות בגודלן, משירים אותן במיץ תפוזים עם דבש ותבלינים, משחילים לסירוגין על שיפודים וצולים על הגריל. קרא עוד

• ביצים
• אוֹרֶז
• תוֹסֶפֶת

אם אתם אוהבים אורז מטוגן בסגנון אסייתי עם ביצים וירקות, אתם תאהבו את הקדרה הזו. יש בה כל מה שאתם צריכים לאורז מטוגן, כולל נתחי עוף עסיסיים, בצל ירוק ונתחי בצל מטוגנים פריכים. בשביל זה... קרא עוד

• בוריטו
• תוֹסֶפֶת

שעועית צ'יפוטלה בדבש מעניקה לבוריטו הזה טעם נפלא עם תווים מתוקים ומעושן. שלבו אותם עם עוף בגריל מגורר ואורז למילוי, והשתמשו בנוזל הטעים מקופסת השעועית כתוספת. טפטפו מעל הבוריטו, פזרו... קרא עוד

• שרימפס
• אוֹרֶז
• להגשה

אם אתם מארחים ארוחת ערב בסגנון הוואי, מנה זו תהיה במרכז תשומת הלב. שרימפס בגריל ברוטב ברביקיו מוגש על אורז מתוק וחריף עם אננס בסירת אננס. השאירו את הכתר לעוד... קרא עוד

• בָּקָר
• סלט ירוק טרי
• ריזוטו שטוח לחמים

צלי בקר עסיסי מוגש על לחם ריזוטו פריך עם סלט ירוק קליל לארוחת ערב משפחתית גדולה של יום ראשון. את הריזוטו ללחם ניתן להכין מראש ולשמור במקרר, או אפילו להשתמש בשאריות. קרא עוד

• רטטוי
• לָדוּג
• אוֹרֶז

ארוחת דגים שלמה עם רטטוי ואורז ריחני מוכנה על תבנית אפייה אחת. פשוט עקבו אחר סדר המרכיבים בעת הנחתם על תבנית האפייה, והכל יהיה מוכן בו זמנית. הרטטוי נכנס ראשון לתנור, ואחריו הבקלה פנימה. קרא עוד

גרסה מהירה זו של גמבו קייג'ון כוללת את השילוב הקלאסי של עוף ונקניקיית אנדויל. גרסה זו של גמבו חסרה את העגבניות המסורתיות, אך הפלפלים המתוקים והחריפים, יחד עם התבלינים, יוצרים טעם עשיר. א - קרא עוד

גרסה צמחונית זו של פלפלים ממולאים מחליפה בשר טחון בחצילים בשרניים. התוצאה לא פחות מפנטסטית! החצילים מבושלים עם אורז ארבוריו וגבינה שמנת, וכתוצאה מכך נוצר מילוי עשיר, משביע וטעים. קרא עוד

מתכון זה כולל שני מרכיבים קטנים אך חיוניים שהופכים את קערות הסלט הללו למדהימות: ג'ינג'ר כבוש ונורי מגורר. הג'ינג'ר החמצמץ ואצות הים המלוחות משלימים בצורה מושלמת את הטעם המתוק-מלוח של סלמון טריאקי. קרא עוד

• רוֹטֶב
• שרימפס קריספי

"המתכון הזה נוצר בהשראת מנה בשם עוף תפוז שמשפחתנו מזמינה לעתים קרובות במסעדה האהובה עלינו בטולסה", משתפת רי דראמונד. "החלפתי את העוף בשרימפס, וזה הפך ל..." קרא עוד

• סטייקים
• סלט אורז

שם המנה הזה מתורגם מספרדית כ"בירה", כלומר סטייק בקר עסיסי במרינדת בירה מקסיקנית נמצא בתפריט. יש להשרות את הבשר בתערובת טעימה של בירה, פלפל צ'ילי, שום ומיץ לימון (רצוי למשך הלילה), ו... קרא עוד

פיג'ואדה היא מאכל ברזילאי מסורתי המוכן עם שעועית וכמות נדיבה של בשרים שמנים שונים. גרסה זו מפחיתה משמעותית את כמות השומן והקלוריות, ומדגישה את התכונות הבריאות ביותר של הפיג'ואדה ואת הבשר עצמו... קרא עוד

• ציר עוף
• אַרְזִית

ריזוטו לובסטר נשמע כמו מאכל מסעדה מפואר, אבל הוא למעשה קל להכנה בבית. עגבניות שרי הן הדרך המושלמת להוסיף טוויסט רענן לריזוטו: החמיצות שלהן עוזרת להדגיש את עסיסיות הלובסטר ו... קרא עוד

מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם אורז מבושל בן יום. הוא מעט יבש, סופג את טעמי המרכיבים האחרים טוב יותר ויוצא אוורירי. זוהי גם דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אתמול. טוסט אותו עם - קרא עוד

גרסה זו של אורז מטוגן קימצ'י קוריאני מבושלת על פלטה ועמוסה בטעם אומאמי ממגוון פטריות ורוטב ירקות מועשר בקישואים. כל מנה מוגשת עם ביצת עין לארוחה דשנה שלמה. קרא עוד

למרות השם, למנה זו אין כמעט שום קשר לסינגפור. המתכון דורש בשר חזיר טחון, אך אורז מטוגן סינגפורי מוכן לרוב עם שרימפס או תערובת של שרימפס וחזיר. כמו כל אורז מטוגן, המתכון הוא... קרא עוד

גם אם אין לכם ירקות עונתיים טריים בהישג יד מלבד בצל, עדיין תוכלו להכין מנה צמחונית טעימה שכל המשפחה תאהב. מתכון זה משתמש בארבעה סוגי בצל פופולריים: בצל, בצלצלי שאלוט, בצל ירוק וכרישה. מולי - קרא עוד

• אורז עם עוף
• תיבול אדובו

ארוז קון פולו (בספרדית: arroz con pollo) הוא מאכל אורז פופולרי מאמריקה הלטינית עם עוף ומגוון תבלינים וירקות, כולל שעועית ירוקה וזיתים ירוקים ממולאים בפלפלי פימנטו, שמוסיפים המון טעם. זהו... קרא עוד

• תַחמִיץ
• אוֹרֶז
• שיש קבב

המרכיב העיקרי במנה זו הוא רוטב ג'רק ג'מייקני. הוא משמש בכל שלב בבישול ומעניק לעוף ולאורז טעם מלוח להפליא. יש להשרות את ירכי העוף ברוטב ג'רק, ולאחר מכן לצלות אותן במחבת (או על הגריל). קרא עוד

פאייה בסגנון ונציאני זה עשויה עם פסטה דמוית אורז הנקראת אורזו במקום אורז מסורתי, נקניק איטלקי, עוף ופירות ים. פירות הים יכולים להיות שרימפס, מולים או שניהם. הודות לתוספת של... קרא עוד

ריזוטו זה מוכן במהירות עם שאריות אורז מבושל, אבל תערובת הפטריות המטוגנות מעניקה לו טעם עשיר ותוסס, כאילו בילית שעות על הכיריים. חתיכות האספרגוס מוסיפות רעננות, וגבינת הפרמזן מוסיפה את... קרא עוד

פאייה ספרדית זו עשויה מעוף, ארנבת, צ'וריסו, מולים, שרימפס, לנגוסטינים, צדפות ודיונון בציר דגים. מגוון המרכיבים הזה, בשילוב עם הירקות והתבלינים, הופך את המנה הזו למנה מדהימה של ממש. קרא עוד

מנה זו עשויה מתערובת מוקפצת קפואה. היא בדרך כלל כוללת ירקות כמו פלפלים, ברוקולי, שעועית ירוקה וגזר. טגנו את תערובת הירקות ברוטב חמוץ מתוק והוסיפו שרימפס מטוגן פריך מ- - קרא עוד

הכינו חצילים ובשר חזיר בהשראה אסייתית. אפו חצילים חצויים בתנור עד להזהבה ורכות, והגישו עם בשר חזיר טחון חריף מוקפץ עם ג'ינג'ר, רוטב צ'ילי ובצל ירוק. קרא עוד

זוהי דרך חסכונית להפוך את השאריות מהמקרר למנה טעימה. השתמשו בנוסחה בסוף המתכון כבסיס, ותוכלו להתאים אותה ללא סוף למה שיש לכם בהישג יד. כמו כן, אל תשכחו שה... קרא עוד

רק 200 גרם סלמון מספיקים להאכיל ארבעה אנשים כשמכינים את מרק המיסו העשיר הזה. פילה הסלמון מזוגג בסוכר חום ורוטב סויה, צלוי בתנור, ואז מוסיף למרק החריף המוגמר עם אורז. קרא עוד

אורז קפוא קנוי הוא מרכיב רב-תכליתי לבישול מהיר, והוא המרכיב העיקרי במנה טעימה זו, המוגשת באריזות נייר כסף אישיות על הגריל. האורז מונח קפוא על נייר הכסף כדי למנוע ממנו להתבשל יתר על המידה, בעוד... קרא עוד

מתכון זה הוא דרך נהדרת להשתמש באורז שנשאר מהיום הקודם. אבקת קארי מעניקה לאורז המטוגן הסיני הזה טעם הודי. אפשר להשתמש בכל אורז שיש לכם בהישג יד, לבן או חום. טגנו אותו עם ביצה, תבלינים ובצל ירוק ו... קרא עוד

תיהנו מכל טעמי הקארי ההודי במרק חם וחריף ועשיר בחלבון ובסיבים. העוף במרק מלווה באורז, ירקות, מנגולד שוויצרי וקוביות פאניר מטוגנות טעימות. השתמשו בעוף בגריל מבושל מראש ו... קרא עוד

רצועות דקות של בקר מושרות במשך מספר דקות במרינדה אסייתית, ולאחר מכן מוקפצות עם פלפלים מתוקים וחריפים על אש גבוהה. כמון מעניק טעם וארומה ייחודיים לבשר. מגישים את המנה המוקפצת עם אורז מאודה. קרא עוד

גולת הכותרת של המנה הזו היא הבייקון המטוגן המזוגג. המרכיבים המתוקים והמלוחים שלו משלימים בצורה מושלמת את טעמי האורז והירקות. אפונת שלג, עגבניות ופלפלים מוסיפים עושר לאורז, בעוד שהביצה המטוגנת מספקת מקור מצוין לחלבון. ניתן להשתמש ב- קרא עוד

ארנצ'יני הם כדורי אורז מטוגנים סיציליאניים עם קרום פריך ומרכז רך. מתכון זה משתמש בשאריות של אוכל סיני לקחת. צרו מהאורז המבושל כדורים, טגנו והגישו כמנה ראשונה עם רטבים - שקיות אלו הן... קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב טריאקי
• אורז מטוגן עם שום
• ירקות מוקפצים

הכינו קציצות בשר בהשראה אסייתית. קציצות עוף עסיסיות מצופות ברוטב טריאקי ביתי קליל מוגשות עם ירקות רכים ואורז מטוגן שום. מנה זו בטוח תתפוס מקום ברפרטואר המנות המעניינות שלכם. קרא עוד

• מָרָק
• להגשה

מנה זו מזכירה את סמגיאטנג, מרק עוף קוריאני עם ג'ינסנג. תרנגולות מלפפון חמוץ ממולאות באורז ומבושלות על אש ריחנית. כמו סמגיאטנג, מרק זה טעים בשיא הקיץ. קוריאנים אוהבים "להילחם באש באש", ויש... קרא עוד

סיר בישול איטי הוא סוס עבודה אמיתי בכל מטבח, המאפשר לכם להכין מגוון רחב של מנות במהירות ובטעימות ללא כל טרחה. חזה העוף במנה בסגנון קריבי זה מבושל בסיר לחץ בעוד שה... קרא עוד

• בשר ושעועית
• קייל מוקפץ

פייג'ואדה הוא תבשיל ברזילאי סמיך המוכן עם מגוון סוגי בשר ושעועית. הגרסה של טיילר פלורנס כוללת חזיר (צלעות, שוקים מעושנים ובריסקט), בקר טרי ומעובד, נקניקיית לינגוויסה פורטוגזית, ירקות ופלפלי צ'ילי. קרא עוד

משפשפים את פילה החזיר בתערובת קצוצה של בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר וצולים על הגריל עד שהקרום פריך והבשר עסיסי מבפנים. מגישים עם אורז ברוטב עגבניות עם פרמזן ועשבי תיבול. רק בשביל - קרא עוד

• סטו
• לְקַשֵׁט

תבשיל בקר טעים זה קל באותה מידה להכנה בסיר בישול איטי, בתנור או על הכיריים. החיסרון היחיד הוא זמן. תצטרכו להסתפק בכמה שעות של ניחוחות מפתים, אבל התוצאות שוות את זה. קרא עוד

פלפל אנגלי, ג'ינג'ר וחלב קוקוס מוסיפים טעם ייחודי למנה קלה להכנה זו, הכוללת נתחי בקר רכים, בטטה ופלפל. הבשר מבושל באיטיות עם ירקות במשך מספר שעות, וכתוצאה מכך נוצר מנה טעימה ו... קרא עוד

את המנה הפיליפינית הפשוטה להפליא הזו ניתן להכין ערב קודם לכן. העוף מושרה תחילה בתערובת תבלינים עם רוטב סויה וסוכר חום, ולאחר מכן מבושל באותה מרינדה בקלחת. לאחר שהוא רך, טגנו אותו במהירות תוך הקפצה - קרא עוד

בעזרת בריקטים של קארי יפני קנוי, תוכלו להכין מנה משביעה ומלוחה תוך 20 דקות בלבד, מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. לא תצטרכו למדוד ולערבב תבלינים - הכל כבר כלול בכמויות הנכונות. קרא עוד

הכוכב של המנה הזו הוא גרסה מהירה של רוטב מול מקסיקני העשוי מחמאת בוטנים, קקאו ותבלינים. בשלו בו את חזה העוף הצרוב והגישו, כשהוא מזולף בנדיבות מעל כל מנה. הגישו עם אורז כוסברה ריחני. קרא עוד

"הגרסה הפיליפינית הזו של פאייה ספרדית היא מנה קבועה בלוח הזמנים של הבישול המשפחתי שלי לחגים ולאירועים אחרים", אומרת מחברת המתכונים מאיה פרנטה, "וזו בהחלט מנה קלה להכנה בכל יום בשבוע. באזורים שונים— קרא עוד

• תבשיל הודו מרוקאי בסיר איטי
• טחינה ורוטב עשבי תיבול טריים
• בוריטו

נסו את תבשיל ההודו המרוקאי העסיסי והחריף הזה עם רוטב כוסברה ריחני. השתמשו בשאריות להכנת הבוריטוס האלה, וחלקו חלק קטן מהתבשיל בין ארבעה אנשים. הגישו אותו על טורטיות עם אורז מאודה או קוסקוס. קרא עוד

מרק קציצות עגבניות עשיר זה, בדומה לתבשיל סמיך, עמוס בתבלינים ארומטיים כמו קינמון, כמון ופלפל אנגלי, מושלם לחימום ביום סתיו קריר. הוא טעים בפני עצמו, אבל נסו אותו עם כפית— קרא עוד

• אורז עם חזיר ושעועית
• חזיר מבושל עם שעועית

בשלו אורז טעים עם חתיכות עסיסיות של חזיר מבושל ושעועית אפויה בסיר אחד, ולא יהיה לכם זמן לנקות אחר כך. בהשראת המטבח של לואיזיאנה, השתמשנו בבצל, סלרי ופלפלים כדי ליצור... קרא עוד

אורז דביק מוקפץ עם נקניק סיני (או לו מאי פן בקנטונזית) הוא מאכל דים סאם פופולרי המוכן עם נקניק סיני מתוק (לאפ צ'ונג), פטריות שיטאקי ושרימפס מיובש לטעם של אומאמי, יחד עם - קרא עוד

• רוֹטֶב
• חֲזִיר
• אינינגס

טונקאטסו הוא אחד המנות הפופולריות ביותר ביפן. מדובר בקציצות חזיר מטוגנות בשמן עמוק. הן מוגשות בדרך כלל עם רוטב קנוי (בדרך כלל בולדוג), אך ניתן להכין אותן בקלות ובמהירות בבית. ניתן גם להגיש כרוב עם בשר חזיר. יש לקצוץ אותו. קרא עוד

• רוֹטֶב
• קערות כרוב

הגרסה הטרייה והמהירה הזו של לחמניות כרוב קלאסיות לוקחת הרבה פחות זמן להכנה, אבל הטעם נשאר זהה. אתם לא צריכים לעטוף את המילוי בכל עלה כרוב. טגנו אותו במחבת ופשוט סדרו אותו בקערות צפופות - קרא עוד

אם אתם אוהבים את הטעם של פלפלים ממולאים אבל לא רוצים לבזבז הרבה זמן על המנה האהובה עליכם, אתם תאהבו את המתכון הפשוט הזה! הכינו מרק סמיך וטעים עם פלפלים, בשר בקר טחון, אורז ועגבניות משומרות. קרא עוד

פלפלים ממולאים מעולם לא היו קלים יותר להכנה! סיר בישול איטי יכול לעזור. פשוט שלבו את כל מרכיבי המילוי (כולל בשר בקר טחון נא), מלאו את הפלפלים ותנו לסיר הבישול האיטי לעשות את הבישול. קרא עוד

שרימפס ועגבניות שרימפס מתוקות מוקפצים במהירות ומערבבים עם חמאה מתובלת בעשבי תיבול טריים קצוצים, גרידת לימון וויניגרט חמצמץ, ויוצרים רוטב קליל מושלם גם לפירות ים וגם - קרא עוד

מתכון זה נוצר בהשראת אורז מטוגן עם חזיר ברביקיו בסגנון קנטונזי, בעל טעם מתוק ומעט מעושן. רצועות החזיר מושרות ברוטב מלוח עם רמז של דבש. הניחו מעט מהרוטב בצד להגשה. קרא עוד

שיבולת שועל חתוכה בפלדה בריאה הרבה יותר משיבולת שועל מגולגלת ומתאימה לא רק לדייסה של הבוקר אלא גם למנות משמעותיות יותר, כמו הריזוטו הזה - דרך נהדרת לשלב יותר דגנים מלאים בתזונה שלכם! ריזוטו שעשוי משיבולת שועל חתוכה בפלדה מתגלה... קרא עוד

את הקדירה הטעימה הזו ניתן להכין עם אורז שנשאר מארוחת הערב של אתמול. היא נותנת לתוספת קרה טוויסט חדש. האורז מתערבב עם הרבה גבינה מגוררת, פלפלי צ'ילי משומרים ועשבי תיבול, ואפוי עד להזהבה. קרא עוד

סטייק פלפלים הוא מאכל מוקפץ סיני-אמריקאי שבו נתחי סטייק בקר רכים ופלפלים פריכים מצופים ברוטב טעים ומעט מתוק. כל סטייק יתאים, אפילו... קרא עוד

שלבו שרימפס עסיסי, נתחי אננס ופלפלים ברוטב טריאקי והגישו על חתיכות אורז מרופדות בנייר כסף לארוחה טעימה שלמה. האורחים שלכם יעריכו את ההגשה הזו וישמחו כשהם יגלו את... קרא עוד

• רייס קולרוז
• שרימפס טפניאקי

ביפן, המונח טפניאקי מתייחס לפירות ים המבושלים על פלטה שטוחה וחמה הנקראת טפאן. למתכון זה, ניתן להשתמש במחבת רגילה בעלת תחתית עבה או בווק. טגנו את השרימפס והירקות ברוטב בהשראה אסייתית ו... קרא עוד

נתח חזיר פרוס דק מתבשל תוך דקות והוא מושלם להקפצה מהירה. צורבים אותו בפלפלים ומעליו רוטב העשוי מחומץ תפוחים, סוכר חום, שום וסויה. קרא עוד

בקלה הוא דג במחיר סביר ובעל טעם עדין מאוד שמשתלב היטב עם מגוון תבלינים ורטבים, כולל זיגוג מיסו עשיר, מלא בתווים מתוקים ומלוחים וטעם אומאמי ייחודי. הדג מצופה ב... קרא עוד

ניתן להשתמש בריזוטו שנשאר מאתמול להכנת מתאבן סיציליאני נפלא זה. ארנצ'יני מתורגם מאיטלקית כ"תפוזים קטנים", כך שהם צריכים להיות דומים בצורתם ובצבעם. הריזוטו מעורבב עם שקדים קצוצים, ו... קרא עוד

הפלפלים הממולאים הטובים ביותר לא רק טעימים, אלא גם הרבה יותר קלים להכנה מהמתכון הקלאסי. תחסכו מעל חצי שעה אם תחממו את הפלפלים במיקרוגל תחילה כדי לרכך אותם, ואז תבשלו אותם... קרא עוד

הכינו פלפלים ממולאים בסגנון טקס-מקס. הם נהדרים כמנה עיקרית או כמתאבן. פלפלי פובלאנו משמשים למילוי, שבניגוד לפלפלי צ'ילי אחרים, יש להם טעם עדין ומעט מתוק. קרא עוד

• מָרָק
• להגשה

מרק סמגיאטנג קוריאני מוכן באופן מסורתי עם עופות צעירים ממולאים באורז וג'ינסנג. מרק זה נחשב כבעל השפעה משקמת ומחזקת על הגוף, והוא נאכל באופן מסורתי בקוריאה בימים החמים ביותר של הקיץ. איך - קרא עוד

בלו קצת זמן פנוי במטבח כדי להכין ארוחת ערב מהירה ליום עבודה עמוס שתוכלו ליהנות ממנה תוך דקות, ללא טרחה. בניגוד לארוחות קנויות, תערובת זו עשויה מ- קרא עוד

הכינו ארוחה שלמה בקערה אחת: אורז מאודה עם שעועית שחורה חריפה, נתחי עוף מטוגנים ועשבי תיבול טריים. בבחירת עוף, בחרו ירכיים ללא עור וללא עצמות: הן תמיד יהיו עסיסיות ורכות, בניגוד לחזה. קרא עוד

גרסה זו של תבשיל זנב שור ושעועית לימה מוכנה בסגנון ג'מייקני. זנבות שור מבושלים במשך מספר שעות ברוטב טעים עם פלפלי הבנרו חריפים, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי עד שהבשר רך ועסיסי ונופל מהלשון. קרא עוד

חסה אסייתית היא מתאבן נהדר לכל אירוע, במיוחד לפיקניקים. פילה חזיר רך משופשף ברוטב אסייתי חריף, צלוי על הגריל (או מטוגן במחבת), לאחר מכן פרוס דק ומוגש על - קרא עוד

• רוטב קאטסו
• עוֹף

עם קרום קל ופריך ובשר עסיסי בפנים, קטסו הוא מאכל יפני מנחם במיטבו. באופן מסורתי, שיטה זו מכינה בשר חזיר, עובדת היטב גם עם עוף. קציצות חזה עוף מטוגנות בפירורי לחם יפניים - קרא עוד

מתכון זה למילוי הודו לחג ההודיה נוצר על ידי סבתה של רוזנה סקוטו. למרות השם, המילוי מוכן בנפרד מההודו ומוגש כתוספת. "המילוי של סבתא יכול להיות המנה העיקרית של כל שולחן החג. יום - קרא עוד

מרק מהיר זה נוצר בהשראת פאייה שרימפס ספרדית מסורתית. אפשר להשתמש באורז שנשאר מארוחת הערב של אתמול ובכמה שרימפס קפוא, קלוף ומבושל. שלבו הכל: קרא עוד

המרכיבים העיקריים של מרק אבגולמונו היווני הם ביצים ולימון, מה שנותן למנה את שמו. הביצים מעשירות את ציר העוף, מה שהופך אותו לסמיך ומזין יותר, בעוד שהלימון מוסיף טעם מרענן, שכולם משמשים כרקע למרק המימי החריף... קרא עוד

אורז אדום בריא ומזין, בעל טעם אגוזי קל והוא מכיל יותר סיבים מאשר אורז רגיל. כדי להפוך אותו לטעים, פשוט הרתיחו אותו, ובזמן שהוא חם, ערבבו עם בצל מטוגן, ג'ינג'ר, דובדבנים מיובשים ו... קרא עוד

הפודינג הזה משתמש באורז לבן מבושל. שאריות מארוחת הערב של אתמול הן מושלמות! בעיקרון, אתם פשוט מתבלים את האורז המבושל בקינמון, וניל, גרידת לימון וצימוקים ומבשלים אותו בחלב עד שהוא הופך... קרא עוד

מרק שעועית שחורה עם עלי קולרד, עשיר, ארומטי ומחמם, מושלם לחורף. מאכל מסורתי זה של הדרום האמריקאי מוגש באופן מסורתי ביום השנה החדשה כסמל להצלחה, שגשוג ו... קרא עוד

אורז מטוגן הוא אחד המנות הפשוטות ביותר בסגנון אסייתי שאפשר להכין בקלות בבית, וזו גם דרך נהדרת להשתמש באורז מבושל שנשאר מארוחת הערב של אמש, או אפילו מהיום שלפני כן. מתכון זה משתמש באורז לבן - קרא עוד

ג'מבליה היא מאכל קריאולי ממדינת לואיזיאנה בארה"ב, בדומה לפילאף. היא עשויה מאורז, בשר וירקות. בניגוד למתכון המסורתי, ג'מבליה זו נאפית בשקיות נייר כסף על הגריל, והיא דורשת מעט מאוד מאמץ. קרא עוד

חזה עוף ממולא בגבינה וברוקולי נראה מרשים, במיוחד עם אורז עגבניות בצד. האורחים שלכם יתלהבו מהפינוק הזה. חזה העוף ממולא בצורה לא מסורתית: המילוי מונח בשלושה שקעים עמוקים... קרא עוד

מוקפץ שרימפס פשוט זה מתבשל בווק חם, תוך ערבוב מתמיד, תוך דקות ספורות, אז הכינו את כל המרכיבים שלכם והניחו אותם ליד הכיריים כדי למנוע הסחות דעת. אם אין לכם ווק, פשוט... קרא עוד

טענו את סיר הבישול האיטי שלכם בבוקר, וכשתחזרו הביתה מהעבודה, תתוגמלו בארוחת ערב טעימה בהשראה אסייתית: שוקיים דביקות ומתוקות, חריפות, ברוטב שמסמיך ועשיר ככל שהעוף מתבשל. פזרו - קרא עוד

• לָדוּג
• אורז אדום
• שעועית שחורה
• פיקו דה גאיו

תיהנו מערב בהשראה מקסיקנית עם טאקו דגים מטוגנים ומגוון תוספות קלות להכנה אך טעימות: אורז אדום חריף, שעועית שחורה חמצמצה וסלסה טרייה של פיקו דה גאיו. פילה טלפיה מושרה מראש. קרא עוד

הרשימו את האורחים שלכם עם תוספת אקזוטית זו וההגשה המרשימה שלה בסירות אננס. האננסים חתוכים לאורכם כשהעלים עדיין מחוברים, הבשר מנותק, ומוגשים יחד עם חתיכות חזיר, חביתה, פלפל ובצל ירוק. קרא עוד

תבשיל עוף טעים, משביע ופשוטה זה עמוס בירקות וגבינה בנוסף למרכיבים הבסיסיים. הוא עשוי מעוף בגריל מגורר, מה שאומר שלתבשיל יהיה טעם חריף ועשיר יותר. אורז מעורבב עם העוף, - קרא עוד

הבוריטו הטעים והעסיסי הזה מושלם לנשנוש משביע או לארוחת ערב עם בירה. הוא מושלם עם שאריות אורז מבושל ועוף בגריל. את העוף המגורר מתחממים ברוטב יחד עם שעועית משומרת. קרא עוד

אורז מטוגן עם נתחי עוף עסיסיים, חביתה רכה ותבלינים הוא מאכל פשוט ומשביע בהשראה אסייתית שתמיד תוכלו להכין בבית תוך שימוש במרכיבים הזמינים ביותר, ולא ייקח לכם יותר מחצי שעה. אופן ההכנה: קרא עוד

פלפלים ממולאים הם אחד ממנות הקיץ הטעימות ביותר, פינוק שתרצו ליהנות ממנו לאורך כל העונה, בזכות הפלפלים המתוקים הבריאים להפליא והעשירים בויטמינים האלה. אפשר להשתמש באורז מבושל שנשאר או... קרא עוד

אם נשאר לכם אורז מבושל במקרר, תוכלו להכין ממנו מנה טעימה בהשראה אסייתית תוך דקות. מרכיבים נוספים כוללים חזה עוף פרוס, שגם הוא מתבשל באופן מיידי, ביצים, קרא עוד

להכנת מנה זו, עדיף להשתמש באורז יבש שנשאר מיום שלפני או אתמול. עם זאת, אם אתם צריכים לבשל אורז טרי, פרשו אותו על תבנית אפייה ותנו לו להתייבש במקרר. אורז מטוגן אהוב בזכות טעמו הנעים... קרא עוד