קארי עוף ירוק עם קוסקוס

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קארי עוף ירוק עם קוסקוס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 חזה עוף ללא עור (כ-150 גרם כל אחד)
1 כוס קוסקוס מוכן
כף אחת של שמן זית
400 גרם חלב קוקוס
תרמיל אחד (115 גרם) פלפל צ'ילי ירוק קצוץ
כפית אחת אבקת קארי
1 כפית גאראם מסאלה (תבלינים הודיים)
1 כפית כמון טחון
מיץ מליים אחד
2 כפות עלי כוסברה טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, קוסקוס דגנים, חלב קוקוס, פלפל צ'ילי, גאראם מסאלה, קָארִי, כַּמוֹן, מיץ ליים, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

תבלו את העוף במלח ופלפל שחור משני הצדדים. חממו שמן במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את העוף וטגנו במשך 2 דקות מכל צד עד להזהבה.

בקערה בינונית, ערבבו חלב קוקוס, צ'ילי ירוק, אבקת קארי, גאראם מסאלה וכמון. הוסיפו את התערובת לעוף והביאו לרתיחה. בשלו על אש קטנה במשך 5 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין והרוטב התאדה חלקית. סחטו פנימה את מיץ הליים. מניחים את הקוסקוס בצלחת, מפזרים מעל את העוף ומפזרים כוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / המטבח ההודי

מתכונים דומים