קארי עוף ואפונה מהיר
קולות: 3
זְמַן: 35 דקות
קארי עוף ואפונה מהיר - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 700 גרם עוף ללא עור וללא עצמות
- 2 כפיות כמון
- 4 כפיות קמח חיטה
- 2 כפות שמן
- 1 כוס ציר עוף
- כף אחת (15 גרם) חמאה
- 1 כוס אפונה ירוקה קפואה (מופשרת)
- בצל בינוני אחד, קצוץ
- 2 פלפלים מתוקים, פרוסים באלכסון
- 1/4 כוס שמנת מתוקה
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1.5 כפות. אבקת קארי
- כפית קינמון אחת
- אורז בסמטי (לבשל לפי הוראות היצרן), להגשה
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- חותכים את העוף לקוביות. במחבת גדולה, מטגנים את נתחי העוף בשמן צמחי וחמאה עד להזהבה. מעבירים לצלחת ומכסים בנייר כסף. מוסיפים את הבצל לאותה מחבת ומטגנים עד לריכוך.
- מוסיפים את הפלפל ומערבבים. מוסיפים את אבקת הקארי, הקינמון והכמון. מערבבים. מוסיפים את הקמח, מערבבים ומבשלים במשך 30 שניות. יוצקים פנימה את הציר ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה. מחזירים את העוף לסיר ומבשלים על אש קטנה עד שהגזרים רכים, כ-20 דקות. מוסיפים את האפונה והשמנת. מערבבים היטב ומבשלים עד לחימום מלא. מתבלים במלח ופלפל. מגישים עם אורז.
קטגוריות:
מתכונים דומים
