זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

תבשיל עוף בקארי עם מכסה בצק עלים - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2 כוסות עוף מבושל, חתוך לקוביות
• 4 כוסות ירקות קפואים מעורבים (אפונה, גזר)
• חבילה אחת של בצק עלים
• 1-2 כפות שמן קנולה
• 3 כפות (45 גרם) חמאה
• 1 כוס בצל קצוץ
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1.5 כוסות ציר עוף
• 1/2 כוס חלב
• 3 כפות קמח
• כפית אחת אבקת קארי
• 2 כפות ליטר פטרוזיליה יבשה
• כפית מלח אחת
• 1/2 כפית פלפל טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוֹף, גֶזֶר, אפונה, בָּצֵק עָלִים, חָלָב, סֶלֶרִי, קָארִי, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  
  משמנים תבנית אפייה בשמן קנולה ומורחים עליה את הירקות הקפואים באופן שווה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואפים עד להזהבה.
  
  חממו כף אחת (15 גרם) חמאה בסיר והוסיפו את הבצל והסלרי. חממו את ציר התיבול והחלב בסיר נוסף. הוסיפו עוד 2 כפות חמאה לסלרי וצמצמו את המים. הוסיפו את הקמח ואבקת הקארי ובשלו במשך 1-2 דקות.
שלב 2
• יוצקים את התערובת לסיר עם חלב ומבשלים עד להסמכה. מוסיפים פטרוזיליה, מלח ופלפל. מוסיפים את הירקות המבושלים והעוף.
  
  יוצקים את התערובת לתבנית קרמית ומכסים ב-6-8 עיגולי בצק עלים. מכניסים לתנור, מכסים בנייר כסף, ואופים עד שהבצק מתייצב, כ-25 דקות.
  
  נסה להוסיף את זה לזה תבשיל קארי יותר דגנים, כמו גם קוקוס ארומטי.

קולות: 3