חלה עם שוקולד צ'יפס

קולות: 2

תמונה של המנה: אליז שוורץ

זְמַן: --

חלה עם שוקולד צ'יפס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות שמרים יבשים פעילים (4.5 כפיות)
1/2 כוס סוכר ועוד קורט
7 כוסות קמח חיטה, ועוד קצת לעבודה עם הבצק
כף מלח
2 ביצים בקטגוריה CO
1/2 כוס שמן צמחי, ועוד קצת לשימון הקערה
1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קֶמַח, ביצים, חלה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה, מערבבים את השמרים, קורט סוכר וכוס מים חמימים. נותנים לתערובת לעמוד בזמן שמדדים את שאר החומרים היבשים או עד לקבלת קצף.

בקערה גדולה, ערבבו 3.5 כוסות קמח, את 1/2 כוס הסוכר הנותרת ואת המלח. שפכו את תערובת השמרים וערבבו בעזרת כף עץ. הוסיפו ביצה אחת, שמן צמחי וכוס מים חמים. ערבבו. הוסיפו בהדרגה את 3.5 כוסות הקמח הנותרות עד שהבצק מתחיל להתגבש. ערבבו פנימה את שבבי השוקולד.
הופכים את הבצק על משטח מקומח ולשים עד לקבלת תערובת חלקה, כ-8 דקות. מעבירים לקערה גדולה ומשומנת, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במקום חמים עד להכפלת הנפח, כשעה עד שעה וחצי.

חלקו את הבצק ל-3 חלקים שווים. על משטח מקומח, גלגלו כל חלק לכדור, לאחר מכן גלגלו כל כדור לחבל ברוחב 4-5 ס"מ ובאורך של כ-40 ס"מ. הניחו את החבלים זה לצד זה על דף נייר אפייה וצבטו בקצה אחד.

הכינו צמה מ-3 גדילים: הניחו את הגדיל הימני מעל הגדיל האמצעי, וצרו צלב. לאחר מכן הניחו את הגדיל השמאלי מעל הגדיל האמצעי, וצרו צלב. חזרו על אותם שלבים, תוך שילוב הגדילים הימני והאמצעי, לאחר מכן הגדיל השמאלי והאמצעי, עד שתגיעו לקצה. לבסוף, חברו את הגדילים יחד.

מעבירים את הכיכר (עם נייר האפייה) לתבנית אפייה. בקערה קטנה, טורפים את הביצה הנותרת עם כף מים, לאחר מכן מברישים את כל הכיכר בתערובת זו. אופים. חלה עד להזהבה, כ-30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / המטבח היהודי

מתכונים דומים