זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 14 יחידות

קנולי סיציליאני יהיה גולת הכותרת של שולחן השנה החדשה וחג המולד שלכם, והוא אפילו מושלם לקינוח יומיומי עם קפה, למשל, אם תשתמשו בגרסה פשוטה יותר עם מילוי קנולי קנוי. הכינו קרם קנולי מקצפת, סוכר, ריקוטה וצימוקים, מלאו בו את הקנולי הפריך וטבלו אותו בתערובת של שוקולד מרוסק ואגוזי לוז. הקינוח לא רק טעים אלא גם יפה מאוד.

רכיבים:

• 1 כוס פיסטוקים לא מלוחים
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות צימוקים בהירים
• 1 כוס שוקולד מריר קצוץ
• כוס אחת של ריקוטה
• 14 צינורות קנולי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פיסטוקים, קרֶם, סוּכָּר, צִמוּק, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, גבינת ריקוטה, גלילי ופל

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• קולים פיסטוקים לא מלוחים בתנור במשך 10-15 דקות או עד שהם פריכים. מוציאים מהתנור, מצננים וקוצצים דק. מניחים את הפיסטוקים הקצוצים בקערה.
שלב 3
• בקערת מיקסר חשמלי, מקציפים את השמנת המתוקה עם כף סוכר עד לקבלת קצף רך. בקערה גדולה, מערבבים את הקצפת, הצימוקים, 1/3 מהשוקולד הקצוץ, 1/3 מהפיסטוקים הקצוצים וכף סוכר. מקפלים בעדינות את תערובת הקצפת לתוך הריקוטה. להגשה, מעבירים את המלית לשק זילוף בעל פתח עגול רחב. מזלפים את הקרם לשני קצוות צינורות הקנולי.
שלב 4
• ערבבו את יתרת השוקולד הקצוץ והפיסטוקים בצלחת.
שלב 5
• לקישוט הקינוח, טבלו כל קצה של הקנולי בתערובת השוקולד-פיסטוק.
שלב 6
• ניתן למלא את הקנולי ולאחסן במקרר עד שעה.

קולות: 1