עוגיות קוקוס עם שוקולד צ'יפס וציפוי

קולות: 1

איך להכין - עוגיות קוקוס שוקולד צ'יפס עם ציפוי

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 50 עוגיות

אם אתם מתחילים את ארוחת הבוקר, הצהריים או הערב שלכם עם קינוח, אתם תאהבו את העוגיות האלה, שאי אפשר לפספס. הן קלות להכנה ועמוסות פשוטו כמשמעו בשוקולד צ'יפס ופתיתי קוקוס בכל ביס. שני המרכיבים מעורבבים לתוך הבצק, אשר לאחר מכן נערם על תבניות אפייה ונאפה. העוגיות המוכנות פשוט נמסות בפה, ולמראה חגיגי, טבלו חצי מהן בשוקולד מומס וגלגלו את החצי המזוגג בפתיתי קוקוס. לאחר שהשוקולד התייצב, הגישו או ארזו אותן בקופסה יפה ותנו אותן כמתנה. כולם יעריכו פינוק כה טעים ומקסים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
כף אחת של קורנפלור
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית מלח אחת
165 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
1 כוס סוכר חום
0.5 כוס סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית תמצית שקדים
ביצה גדולה אחת + חלמון אחד
3 כפות גרגירי שוקולד חצי מתוקים
2.5 כוסות פתיתי קוקוס מתוקים
2 כפיות שמן צמחי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, סוכר חום, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שוקולד חצי מתוק, פתיתי קוקוס, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו קמח, קורנפלור, סודה לשתייה ומלח.
בקערה גדולה, טורפים את החמאה המומסת, הסוכר החום, הסוכר המגורען, תמצית הוניל ותמצית השקדים בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת סמיכה וקרמית, כ-2 דקות. טורפים פנימה את הביצה וחלמון הביצה. מנמיכים את מהירות המיקסר ומקציפים פנימה את תערובת הקמח, תוך ערבוב עד לקבלת בצק. מוסיפים כוס אחת מכל אחד משני סוגי שוקולד צ'יפס ופתיתי קוקוס. מקררים את הבצק עד שהוא יציב, לפחות שעה.

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. גדושות כפות של בלילה על תבניות האפייה, במרחק של 5 ס"מ זו מזו. אפו, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד להזהבה קלה, 12 עד 14 דקות. הניחו לעוגיות להתקרר לחלוטין על תבניות האפייה.
מניחים את 1.5 כוסות הקוקוס הנותרות בקערה בינונית. ממיסים את 2 כוסות השוקולד צ'יפס הנותרות עם שמן צמחי בסיר קטן על אש נמוכה, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. מטבלים כל עוגייה עד לחצי מכמותה בשוקולד המומס, ומיד מגלגלים אותה בקוקוס. מחזירים את העוגיות לתבניות האפייה המרופדות בנייר אפייה ומקררים כ-30 דקות.

מחבר המתכון - לורי פארמר היא בלוגרית קינוחים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / מנות חגיגיות / קינוחים / עוּגִיָה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים