זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

הילדים שלכם יאהבו את המאפינס הרכים והאווריריים האלה עם תות שדה מפתיע במרכז. הם גם יאהבו לעזור לכם לאפות. תנו להם לרפד את תבנית המאפינס בעטיפות נייר בזמן שאתם מערבבים את הבלילה. לאחר מכן, הם יכולים למלא פירות יער לתוך תבניות המאפינס ולפזר עליהן שוקולד צ'יפס. ודאו שיש לכם הרבה שוקולד, כי חלק ממנו יאכלו מיד. המאפינס האלה טעימים, יפים ובריאים. אנחנו משתמשים בקמח חיטה מלא במקום קמח לבן, ובסוכר חום במקום סוכר מזוקק.

רכיבים:

• 2 ו-1/4 כוסות קמח חיטה מלא לאפייה
• 0.5 כוסות מיני שוקולד צ'יפס
• 1.5 כפיות אבקת אפייה
• 0.5 כפיות מלח
• כוס חלב אחת עם 2% שומן
• 2/3 כוס סוכר חום בהיר
• 0.5 כוס שמן קוקוס מומס
• 2 ביצים גדולות
• כפית אחת של תמצית וניל
• 0.5 כפיות גרידת תפוז מגוררת דק
• 12 תותים קטנים, קלופים וגזומים במידת הצורך

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח מלא, שוקולד צ'יפס (גרגירים), גרידת תפוז, ביצים, חָלָב, שמן קוקוס, תּוּת

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס בתבניות נייר ומרססים קלות בתרסיס שמן.
שלב 2
• מניחים את הקמח, 1/3 כוס שוקולד צ'יפס, אבקת אפייה ומלח בקערה גדולה ומקציפים היטב. בקערה בינונית, טורפים יחד את החלב, הסוכר, החמאה, הביצים, תמצית הוניל וגרידת התפוז עד לקבלת תערובת חלקה. מקפלים את תערובת החלב לתוך תערובת הקמח. אל דאגה אם יש כמה גושים.
שלב 3
• יוצקים כף גדושה של בלילה בכל תבנית מאפינס. מניחים תות שדה, כשהקצה המחודד כלפי מטה, במרכז כל תבנית. מורחים את הבלילה הנותרת באופן שווה בין התבנית. מרחו את הבלילה מסביב ומעל כל תות שדה בעזרת כף. זה בסדר אם התותים בולטים מעט. מפזרים את שארית השוקולד צ'יפס.
שלב 4
• אופים עד שהמאפינס זהובים וקופצים לאחור כשלוחצים עליהם במרכז, 22-25 דקות. מצננים בתבנית במשך כמה דקות, ואז מעבירים לרשת צינון. יש לאחסן בטמפרטורת החדר בכלי אטום עד יומיים..

קולות: 2