חלה לטוסט

קולות: 2

תמונה של המנה: השף ג'ון פנס

זְמַן: 3 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: כיכר לחם אחת

חלה לטוסט - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפיות שמרים יבשים פעילים
1/3 כוס סוכר
כוס אחת של מים חמימים (בערך 43 מעלות צלזיוס)
6 כפות חמאה מומסת
3 ביצים
3.5 - 4.5 כוסות קמח חיטה
כף מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלה, בצק שמרים, קֶמַח, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את השמרים, הסוכר והמים החמימים בקערה. מערבבים ומניחים כ-10 דקות, עד שהתערובת הופכת קרמית וקצפית. מוסיפים את החמאה המומסת והביצים ומערבבים היטב. מערבבים את הקמח והמלח. מוסיפים את תערובת השמרים, 1-2 כוסות בכל פעם, עד שנוצר בצק רך. מניחים את הבצק על משטח מקומח היטב ולשים עד לקבלת בצק חלק וגמיש, כ-5 דקות.
מניחים את הבצק בתבנית גדולה ומשומנת, הופכים אותה כדי לצפות אותה בשמן. מכסים בניילון נצמד או במגבת ומתפיחים במקום חמים במשך שעה, עד שהבצק מכפיל את גודלו.

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. כורכים את הבצק, יוצרים ממנו כיכר לחם ומניחים בתבנית כיכר לחם משומנת. אופים. חלה אופים כשעה, עד שהלחם זהוב-חום ויישמע חלול כשמקישים עליו. מניחים להתקרר לפני הפריסה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / המטבח היהודי

מתכונים דומים