כריך סאב פריטטה

קולות: 3

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 600, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 32 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

כריך סאב פריטטה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 פלפלים קצוצים (1 אדום, 1 ירוק)
2 כפות שמן זית
בצל קצוץ אחד
מלח ופלפל שחור טחון
10 ביצים גדולות, טרופות קלות
0.5 כוסות חלב
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
8 פרוסות גבינת פרוולונה (כ-110 גרם)
4 לחמניות קטנות, חתוכים בקצוות
פרוסות פלפלי פפרונצ'יני משומרים (ללא מיץ) לקישוט
צ'יפס תפוחי אדמה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, גבינת פרובולון, לחמניות סנדוויץ', פלפל פפרונצ'ינו, חָלָב, ביצים, בצלים, פטרוזיליה, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מחממים שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל והפלפלים, מתבלים במלח ופלפל גרוס ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ-5 דקות.
בינתיים, ערבבו את הביצים עם החלב, הפטרוזיליה, כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור בקערה גדולה. שפכו למחבת וערבבו היטב. בשלו עד שהביצים מתייצבות בקצוות, כדקה.

מכניסים את התבנית לתנור ואפים עד שהגבינה מתייצבת במרכז, כ-8 דקות. מכסים בגבינה, ומשיכים לאפות עד שהגבינה נמסה, 1-2 דקות. נותנים לתערובת לנוח 5 דקות. בינתיים, קולים את הלחמניות על תבנית אפייה במשך 3-5 דקות.