קאפקייקס מתובלים עם חמוציות מסוכרות

המצרכים למתכון:

לקאפקייקס:

• 1.25 כוסות קמח פרימיום
• כף אחת של אבקת קקאו לא ממותקת
• 1/2 כפית פלפל אנגלי טחון
• 1/4 כפית ציפורן טחונה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס מולסה שחורה
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1/2 כפית תמצית וניל
• כפית אחת של סודה לשתייה
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1 ביצה גדולה, טרופה קלות

לחמוציות מסוכרות:

• 24 חמוציות (אם קפואות, יש להפשיר ולסנן)
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים

לגלזורה:

• 3 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
• 1.25 כוסות סוכר
• 1/4 כוס מים
• 2 ענפי רוזמרין
• 350 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות