צ'אטני תפוחים וחמוציות
קולות: 1
זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 1 ליטר
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 1 ליטר
צ'אטני תפוחים וחמוציות - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 750 גרם קלופים ומנוקים מליבה תפוחי גרני סמית'
- 250 גרם חמוציות מיובשות
- בצל קצוץ דק אחד
- 350 מ"ל חומץ תפוחים
- 200 גרם סוכר
- כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
- כפית כורכום
- 1 כפית כמון טחון
- כפית כוסברה טחונה
- 2 כפיות מלח
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, בצלים, שורש ג'ינג'ר, כּוּרכּוּם, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, חומץ תפוחים, רוטב צ'אטני, חֲמוּצִית
בישול המנה לפי המתכון:
- חצו את התפוחים. פורסים את החצאים לאורכם לחתיכות קטנות, ברוחב של כ-0.5 ס"מ. מניחים את פרוסות התפוח והבצל הקצוץ דק בסיר עם שאר המרכיבים. מחממים את התערובת עד שהיא מתחילה לרתוח על אש קטנה. מבשלים במשך 45 דקות, עד שהצ'אטני מסמיך מעט והפרי רך.
יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות ומכסים היטב. נותנים להתקרר ואחסנים במקום קריר וחשוך.
קטגוריות:
מתכונים דומים
