רוטב חמוציות
קולות: 1
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12
רוטב חמוציות - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם חמוציות טריות או קפואות
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר
- 1 בצלצל גדול, קצוץ דק
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס דבש
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1/2 כוס סוכר רגיל
- קורט מלח
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲמוּצִית, רוטב חמוציות, שורש ג'ינג'ר, בצלצלי שאלוט, סוכר חום, מִיץ תַפּוּזִים, דְבַשׁ
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים את שמן הקנולה בסיר גדול על אש בינונית. מבשלים את הג'ינג'ר והשאלוט, תוך ערבוב, עד לריכוך, כ-3 דקות.
ערבבו סוכר חום, דבש, מיץ תפוזים וסוכר רגיל; תבלו במלח. בשלו תוך כדי ערבוב עד שהסוכר נמס והתערובת מתחילה לבעבע. - מוסיפים חצי מכמות החמוציות ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחמוציות מתפוצצות והרוטב מסמיך, כ-5 דקות. מוסיפים את שאר החמוציות ומבשלים על אש קטנה עוד 5 דקות.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / רטבים / מטבלים / בובי פליי
מתכונים דומים
