קאפקייק בראוניז עם גלידה

קולות: 3

זְמַן:
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 יחידות

קאפקייק בראוניז עם גלידה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

150 גרם חמאה, רכה וחתוכה לקוביות
1/4 כוס אבקת קקאו
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
2/3 כוס מים רותחים
כוס ו-1/4 סוכר
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות
1 כוס קמח פרימיום
1/2 כפית מלח דק
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
1/2 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים דק
1/3 כוס שוקולד חצי מתוק
1/2 ליטר גלידת וניל
1/4 כוס מוכן חם רוטב שוקולד
2 כפות. סוכריות צבעוניות
12 דובדבנים משומרים בליקר, ללא סירופ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, קמח פרימיום, ביצים, תמצית וניל, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, דובדבן קוקטייל, קָקָאוֹ, גְלִידָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס סטנדרטית של 12 כוסות בתבניות נייר לקאפקייקס.

בקערה גדולה, ערבבו את החמאה, אבקת הקקאו והשוקולד. שפכו פנימה את המים הרותחים והניחו לעמוד 5 דקות. ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן הוסיפו טרפו את הסוכר, תמצית הוניל והביצים.

מוסיפים קמח, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים אגוזי מלך ושוקולד. מחלקים את הבלילה בין התבניות, וממלאים אותן עד שלושה רבעים.
אופים את הקאפקייקס כ-22-24 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. מצננים בתבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן מצננים לחלוטין על רשת צינון.

בזמן שהקאפקייקס נאפים ומתקררים, הניחו 12 כדורים קטנים של גלידה על צלחת גדולה או תבנית אפייה והכניסו למקפיא.

לפני ההגשה, צרו שקע קטן בעוגה והניחו כדור גלידה מעל. טפטפו מעל רוטב שוקולד חם וקשטו בסוכריות סוכר ודובדבן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / בראוני / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים