בראוניז מקמח קוקוס ללא גלוטן

קולות: 75

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 עוגות

קמח קוקוס עשיר בסיבים ועשוי מבשר קוקוס מיובש וטחון. זהו תחליף מצוין לקמח רגיל, ומעניק טעם קוקוס עדין.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

225 גרם חמאה, ועוד תוספת לשימון נייר הכסף
1.5 כוסות קמח קוקוס
1/3 כוס אבקת קקאו
1/2 כפית מלח דק
110 גרם שוקולד חצי מתוק או מריר, קצוץ
2 כפות סוכר
4 ביצים גדולות, טרופות קלות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, קֶמַח, ביצים, קָקָאוֹ, קמח קוקוס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בגודל 23 על 33 ס"מ בנייר כסף, ומשאירים 5 ס"מ נוספים של נייר כסף משני צדדים לפחות. משמנים את נייר הכסף בחמאה.

בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח הקוקוס, אבקת הקקאו והמלח. בסיר קטן, ממיסים את החמאה והשוקולד על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף. נותנים להתקרר מעט. מוסיפים את הסוכר והביצים. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים היטב.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי ויוצא נקי.

הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת צינון מבלי להוציא אותה מהתבנית. הוציאו את העוגה על ידי הרמתה באמצעות הקצוות הבולטים של נייר הכסף. חתכו ל-16 ריבועים. אחסנו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / בראוני / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים