בראוני קוקוס של יום שלג

קולות: 3

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 20

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 374, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 92 מ"ג, סוּכָּר 39 ג'.

אפו בראוני שוקולד רך עם אגוזי מקדמיה וקוקוס, הניחו עליו מרנג אוורירי, פזרו עוגיות נון-פאריי לבנות או כסופות ופתיתי קוקוס, ויש לכם את הפינוק המושלם ליום חורף מושלג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בראוני

תרסיס בישול
350 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ
2/3 כפות שמן קוקוס
1.5 כוסות סוכר מגורען
4 ביצים גדולות
1/4 כפית תמצית קוקוס
2 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות מלח
3/4 כוס פתיתי קוקוס מתוקים
0.5 כוסות אגוזי מקדמיה מלוחים, קצוצים

קוֹנִיָה

2 כפות חלבון ביצה יבש
2 כוסות אבקת סוכר
1/4 כפית תמצית קוקוס
3-5 כפות מים
0.5 כוסות פתיתי קוקוס מתוקים, לפיזור
נון-פריי לבן, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שוקולד חצי מתוק, פתיתי קוקוס, ביצים, תמצית קוקוס, אגוז מקדמיה, דראז'י

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ בנייר כסף, ומשאירים מרווח של 5 ס"מ משני הצדדים הקצרים; רססו בתרסיס שמן.
בראוני:
ערבבו את השוקולד ושמן הקוקוס בסיר בינוני וחממו על אש בינונית. חממו תוך כדי ערבוב עד להמסה, כ-3 דקות. הסירו מהאש והוסיפו את הסוכר המגורען, הביצים ותמצית הקוקוס, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו פנימה את הקמח והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. ערבבו פנימה את הקוקוס והאגוזים. פזרו את הבלילה באופן שווה בתבנית המוכנה.

אופים עד שהחלק העליון מתייצב וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 30-35 דקות. מעבירים לרשת צינון ומניחים להתקרר לחלוטין בתבנית.
בינתיים, הכינו את הציפוי.:

ערבבו את חלבוני הביצה היבשים, אבקת הסוכר ותמצית הקוקוס בקערה גדולה עם 3 כפות מים. הקציפו במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת קצף יציב ומבריק, 2-3 דקות. במידת הצורך, הוסיפו עוד 2 כפות מים כדי להפוך את הציפוי לגמיש יותר.
הוציאו את הבראוניז מהתבנית על ידי משיכת לשונית נייר הכסף. כסו את הציפוי מעל ומרחו אותו עד הקצוות. פזרו קוקוס ונופרלי לבן, ולחצו בעדינות כדי להיצמד. הניחו לציפוי להתייצב במשך 1-2 שעות. חתכו את הבראוניז לחתיכות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חורף / קינוחים / עוגות / בראוני / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים