ג'מבליה עם חזיר ושרימפס

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
מנות: 4

ג'מבליה עם חזיר ושרימפס - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס אורז לבן ארוך גרגר לא מבושל
180 גרם חזיר מעושן, חתוך לקוביות
400 גרם עגבניות חתוכות לקוביות
450 גרם שרימפס בינוני קלוף
כף אחת של שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
2 שיני שום, קצוצות
1/2 כפית מלח, ועוד לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור טחון, ועוד לפי הטעם
כפית פפריקה אחת
1/2 כפית אורגנו מיובש
1/2 כפית טימין מיובש
עלה דפנה אחד
1/4 כפית פלפל קאיין
כף אחת של רסק עגבניות
2.5 כוסות ציר עוף
רוטב חריף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, עגבניות, פלפל מתוק, פלפל קאיין טחון, אוֹרֶגָנוֹ, קוֹרָנִית, פַּפּרִיקָה, רוטב חריף, בְּשַׂר חֲזִיר, שרימפס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן בסיר גדול או בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הפלפל והשום ומבשלים עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ-10 דקות. מערבבים עם 11 המרכיבים הנותרים. מביאים לרתיחה.
מוסיפים את האורז, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות, או עד שהאורז מבושל לחלוטין ורוב הנוזלים נספגו. מוסיפים את השרימפס ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, עוד 5 דקות, או עד שהשרימפס מבושל לחלוטין. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מגישים עם רוטב פלפל חריף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון / אלי קריגר

מתכונים דומים