מרק ג'מבליה

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 413, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ג'מבליה, גרסה חדשה למנה הקריאולית, עשויה מאורז ונקניק, סוג של פאייה או פילאף. במתכון זה, המנה מוכנה כמרק וכוללת נקניקיית עוף מעושנת מוקפצת, בצל ירוק, סלרי, פלפל, שום ותיבול קייג'ון. הנקניקייה מעורבבת בסיר עם ציר עוף, אורז ועגבניות ומבשלת על אש קטנה עד שהיא רכה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס אורז ארוך גרגר
400 גרם עגבניות משומרות ללא תוספת מלח, חתוכות לקוביות
340 גרם נקניק מעושן מעוף ו/או הודו טחון, תחילה חתוך לאורכו ולאחר מכן פרוס דק
3 כפות שמן זית כתית מעולה
4 נוצות בצל ירוקקצוץ דק (החלק הלבן והירוק בנפרד)
גבעול סלרי אחד, קצוץ
1 פלפל אדום קצוץ
3 שיני שום כתושות
כפית אחת של תיבול קייג'ון
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
עלה דפנה אחד
מלח גס
לחם תירס להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז ארוך גרגר, עגבניות, נַקנִיק, עוף טחון, הודו טחון, לחם תירס, בצל ירוק, סֶלֶרִי, פלפל מתוק, שׁוּם, עלה דפנה, תיבול קייג'ון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים סיר גדול או סיר הולנדי על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים שמן זית. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים במשך 3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה. מוציאים לצלחת בעזרת כף מחוררת.
מוסיפים למחבת את החלקים הלבנים של הבצל, הסלרי והפלפל. מבשלים תוך ערבוב במשך 2 דקות, עד לריכוך. מוסיפים את השום ו תיבול קייג'וןמבשלים במשך דקה אחת.

מוסיפים 1.5 כוסות מים, ציר עוף, אורז, עגבניות ועלי דפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות, עד שהאורז רך.

מחזירים את הנקניקייה לסיר ומתבלים במלח. מסירים את עלה הדפנה. מפזרים בצל ירוק על המרק ומגישים עם לחם תירס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון

מתכונים דומים