כריך ג'מבליה חזיר

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 כריכים

כריך ג'מבליה חזיר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם בייקון, חתוך לקוביות
450 גרם נתח חזיר, חתוך לקוביות
450 גרם נקניק מעושן, פרוס
230 גרם נקניקיות אנדויל, חתוך לפרוסות
בצל אדום אחד, קצוץ
1 כוס פלפל אדום פרוס דק
450 גרם ירכי עוף ללא עצמות, חתוכות לקוביות
2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
2 שיני שום, קצוצות
1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
3/4 כוס ועוד 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
2 כפיות פלפל קאיין, או לפי הטעם
1/2 כוס מים
2 כיכרות לחם לחם מחמצת
450 גרם גבינת הווארטי, פרוסה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, חֲזִיר, נקניקיית אנדויל, ירכי עוף, גבינת הווארטי, פלפל מתוק, סֶלֶרִי, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-100 מעלות צלזיוס.

בסיר ברזל יצוק גדול או במחבת כבדה, טגנו את הבייקון על אש בינונית-גבוהה עד שהוא פריך והשומן נמס. הוציאו את הבייקון ומייבשו אותו בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר.

מוסיפים את הבשר למחבת עם שומן הבייקון ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד להשחמה מכל הצדדים, כ-5-6 דקות. מוסיפים את הנקניקייה, הבצל והפלפל. מבשלים עד שהבצל שקוף.
לאחר מכן מוסיפים את העוף, הסלרי, השום, הפטרוזיליה ו-3/4 כוס בצל ירוק קצוץ. מבשלים עד שהעוף מבושל לחלוטין, 5 עד 7 דקות. מוסיפים את פלפל הקאיין ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים את המים, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך שעה.

פורסים את הלחם לאורכו ומכניסים לתנור לקלייה קלה.

מניחים מעט מתערובת הבשר על הלחם, מניחים מעל פרוסות גבינה, את שארית הבייקון והבצל הירוק, ומעליהם מניחים את פרוסת הלחם השנייה. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון / גיא פיירי

מתכונים דומים