ג'מבליה - ערבוביה

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ג'מבליה - אוסף של מנות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם בשר עוף לבן כהה ללא עור וללא עצמות
350 גרם מעושן נקניקיות אנדויל, חתוך לקוביות
450 גרם שרימפס קלוף נא
כף אחת של שמן זית
כף אחת (15 גרם) חמאה
בצל בינוני אחד, קצוץ
2 גבעולי סלרי, קצוצים
1 פלפל ירוק, קצוץ
עלה דפנה אחד, טרי או מיובש
2 - 3 כפות קמח חיטה
400 גרם עגבניות חתוכות לקוביות במיץ שלהן
400 גרם ציר עוף
כפית כמון אחת
כפית אחת אבקת צ'ילי
כפית אחת של תיבול לעוף
כפית אחת של רוטב ווסטרשייר
2 כוסות אורז לבן
בצל ירוק קצוצים וטימין, לקישוט
כמה טיפות רוטב חריף או 2 קורטות פלפל קאיין

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, נקניקיית אנדויל, אוֹרֶז, עגבניות, סֶלֶרִי, פלפל מתוק, עלה דפנה, פלפל קאיין טחון, כַּמוֹן, תיבול צ'ילי, תיבול עוף, רוטב ווסטרשייר, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מבשלים אורז לפי ההוראות שעל האריזה.

מחממים מחבת גדולה ועמוקה על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית וחמאה. משחימים את העוף במשך 3 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הנקניק ומבשלים עוד 2 דקות. מוסיפים את הבצל, הסלרי, הפלפל, עלי הדפנה ופלפל קאיין.
טגנו את הירקות במשך 5 דקות, פזרו קמח ובשלו במשך דקה או שתיים. הוסיפו את העגבניות והמרק ותבלו בכמון, צ'ילי, תיבול עוף ורוטב ווסטרשייר. הביאו לרתיחה עדינה והוסיפו את השרימפס.

מבשלים את השרימפס במשך 5 דקות, עד שהם ורודים ויציבים. מסירים מהאש. מעבירים את הג'מבליה לקערות שטוחות. בעזרת כף גלידה, מניחים כף אורז במרכז הקערה מעל הג'מבליה. מתבלים את המנות במלח, פלפל, בצל קצוץ ועלי טימין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים