מילוי לחם תירס עם חזיר ושרימפס

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 611, שומן כולל 23 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 70 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 203 מ"ג, נַתרָן 1576 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

מלית לחם זו להודו חגיגי עשויה מתערובת של לחם תירס, לחם לבן, שרימפס ופיסות חזיר, וטעמה העשיר והתוסס מועשר בתיבול פירות ים של אולד ביי, טרגון וטימין. השתמשו רק בלחם ישן או קלוי כדי למנוע ממנו להירטב מהירקות ולהבטיח שהקוביות ישמרו על צורתן הטעימה. בעת הצלייה, אל תכניסו את המלית לתוך העוף. צלו אותה בנפרד ותיהנו לא רק מהטעם אלא גם מהקרום הפריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

7 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד קצת לשימון התבנית
חתיכה אחת (450 גרם) של חזיר, חתוך לחתיכות
1 בצל גדול, קצוץ לקוביות
3 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
1 פלפל ירוק, קצוץ
1 כף טרגון טרי קצוץ
1 כף טימין טרי קצוץ
0.5 כפיות תיבול אולד ביי
3 כוסות ציר עוף דל נתרן או ציר הודו
2 ביצים גדולות
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
6 כוסות לחם תירס מיושן, חתוך לקוביות
8 כוסות לחם לבן ישן, חתוך לקוביות
450 גרם שרימפס, קלוף, ללא ורידים וקצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם תירס, בְּשַׂר חֲזִיר, שרימפס, פלפל מתוק, סֶלֶרִי, מרק, לַעֲנָה, תיבול אולד ביי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בנפח 3 ליטר בחמאה.
במחבת גדולה על אש בינונית, ממיסים 6 כפות חמאה. מוסיפים את החזיר ומבשלים תוך ערבוב עד להשחמה קלה, כ-4 דקות. מוסיפים את הבצל, הסלרי, הפלפל, הטרגון, הטימין ותיבול אולד ביי, מתבלים במלח ופלפל; מבשלים תוך ערבוב עד שהירקות רכים, כ-5 דקות. מוסיפים את ציר המרק ומביאים לרתיחה עדינה.

בקערה גדולה, ערבבו את הביצים והפטרוזיליה. הוסיפו את לחם התירס, הלחם הלבן והשרימפס, לאחר מכן הוסיפו את תערובת הירקות וערבבו בעדינות.
מעבירים את המילוי לתבנית האפייה המוכנה ומעליה מפזרים את כף החמאה הנותרת. מכסים בנייר כסף ואפים במשך 30 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואפים עד להזהבה, כ-30 דקות נוספות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים