ג'מבליה צמחונית

קולות: 1

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 460, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 15 ג'., פחמימות 86 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ג'מבליה צמחונית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ו-1/4 כוסות אורז לבן מבושל חלקית
450 גרם עגבניות מטוגנות, חתוכות לקוביות
1.5 כוסות שעועית שחורה משומרת
250 גרם במיה, פרוסה דק
2 כפות שמן זית
3 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות, ועוד 2 כפות עלי סלרי קצוצים
3 גזרים, קצוצים
בצל אדום אחד, פרוס
1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
1 כף טימין קצוץ
1 כפית פפריקה מעושנת חמה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּמיָה, שעועית שחורת עיניים, בַּמיָה, אוֹרֶז, סֶלֶרִי, גֶזֶר, פלפל מתוק, עגבניות, קוֹרָנִית, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את חתיכות הסלרי, הגזר והבצל האדום. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים מעט, כ-2 דקות. מוסיפים את הפלפל, הטימין, הפפריקה, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור. מטגנים, תוך ערבוב, עד שהפפריקה קלויה, כדקה.
מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים. מוסיפים את העגבניות, השעועית ו-1.5 כוסות מים. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש. מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהאורז רך, כ-15 דקות.

מורחים את הבמיה על האורז. ממשיכים לבשל, מכוסה, עד שהאורז רך, כ-5 דקות. מסירים מהאש ומניחים לנוח 3 דקות. מערבבים את הג'מבליה ומפזרים עלי סלרי. מתבלים במלח ופלפל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון

מתכונים דומים