ג'מבליה עם נקניק מעושן ועוף

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ג'מבליה עם נקניקיות מעושנות ועוף - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
450 גרם נקניק מעושן, פרוס
2 כפות שמן זית
בצל גדול אחד, קצוץ
1 פלפל ירוק, קצוץ
2 גבעולי סלרי, קצוצים
4 שיני שום, קצוצות
1 כף טימין קצוץ
2 כוסות אורז לבן ארוך גרגר
2 כפות רסק עגבניות
400 גרם עגבניות אפויות משומרות
2.5 כוסות ציר עוף
עלה דפנה אחד
1/4 כוס בצל ירוק פרוס דק
3 כפות פטרוזיליה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, נַקנִיק, אורז ארוך גרגר, עגבניות, פלפל מתוק, סֶלֶרִי, עלה דפנה, קוֹרָנִית, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן בווק גדול על אש בינונית-גבוהה.

תבלו את העוף במלח ופלפל. הוסיפו את העוף לציר העוף והשחימו אותו מכל צד, כ-8 דקות בסך הכל. הוציאו לצלחת.
מוסיפים את הנקניקייה, הבצל, הפלפל, הסלרי, השום והטימין ומבשלים עד שהנקניקייה שקופה והנקניקייה משחימה, כ-8 דקות.

מוסיפים את האורז, רסק העגבניות, העגבניות, ציר המרק, עלי הדפנה והעוף ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, במשך 20 דקות.

כבו את האש והניחו לאורז לעמוד מכוסה במשך 5 דקות. הסירו את עלה הדפנה. קשטו את הג'מבליה באורז עם בצל ירוק ופטרוזיליה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מטבח אמריקאי / מטבח קייג'ון / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים