קייל אפוי
קולות: 1
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מתכון פשוט אך טעים. שמן זית וגבינה מרככים את טעמו הייחודי של הקייל, והצלייה מוסיפה פריכות נעימה. חשוב לציין, שמנה זו היא מקור טוב לחומרים מזינים, במיוחד ויטמינים A ו-K, הנספגים ביתר קלות על ידי שמן הזית. התוצאה היא תוספת נפלאה. אם למנה זו יש חסרונות כלשהם, הם כנראה נובעים מהקושי לחמם את הקייל מבלי לאבד את הפריכות שלו.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 צרורות קייל, להסיר גבעולים עבים וורידים, לקצוץ גס את העלים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 ליים
- גבינת פרמזן להגשה
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-120 מעלות.
- בקערה עמוקה, ערבבו את הקייל עם שמן זית ותבלו בכמה קורט מלח. סדרו את העלים על תבנית אפייה גדולה, תוך כדי סידורם מעט בקבוצות. אפו עד שהקצוות מעט פריכים אך העלים עצמם עדיין רכים, כ-20 דקות.
- מוציאים את הכרוב מהתנור. סוחטים מעל את מיץ הליים ופוזים מעט גבינת פרמזן מגוררת. מגישים חם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
