זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

תוספת שקל להכין בתנור במחבת אחת היא הכרובית הזהובה של גיא פיירי. הוא מוסיף למנה הזו תערובת של ארבעת התבלינים, הכוללת זרעי כמון ארומטיים וכורכום, ואז צולה אותה בתנור ומגיש אותה עם סחיטת ליים עזת.

רכיבים:

• ראש כרובית אחד, מחולק לפרחים
• קופסת שימורים אחת (540 גרם) גרגירי חומוס (מסוננים)
• כף אחת של כורכום טחון
• כפית אחת של זרעי כמון
• כפית אחת של זרעי שומר
• 1/4 כפית פלפל קאיין
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
• 1/2 בצל מתוק, פרוס לחצאי טבעות
• גבעולי כוסברה טרייה, לקישוט
• מיץ מחצי ליים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, חומוס, שורש ג'ינג'ר, כּוּרכּוּם, כַּמוֹן, פלפל קאיין טחון, זרעי שומר, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• במחבת יבשה על אש גבוהה, קולים את הכוסברה, הכורכום, הכמון והשומר ופלפל קאיין עד לקבלת ריח עז, 2 עד 3 דקות.
שלב 3
• יוצקים שמן לקערה גדולה, לאחר מכן מוסיפים את התבלינים הקלויים. מוסיפים את הג'ינג'ר, הכרובית, החומוס והבצל ומערבבים היטב.
שלב 4
• מניחים על תבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל. אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שהכרובית רכה וזהובה-חומה. מגישים עם גבעולי כוסברה וקמצוץ ליים טרי.

קולות: 6