ברוקולי קלוי עם קראסט פקורינו
קולות: 7
זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
הדרך הטובה ביותר להגיש ברוקולי היא כגראטן עם קלתית גבינה טעימה, תענוג למבוגרים, ילדים וכל מי שחשב שהוא לא אוהב ברוקולי. הפרחים נאפים ברוטב שמנת מתחת לשכבה עבה של גבינת פקורינו רומנו. קורט פלפל קאיין מוסיף טעם מורכב ותו חריף.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 8 כוסות פרחי ברוקולי
- כוס וחצי חלב
- 2 כפות חמאה
- 4 כפיות קמח
- 2 כפות גבינת פקורינו רומנו מגוררת, ועוד קצת לקרום
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב ברוקולי, גבינת פקורינו רומנו, חָלָב, קֶמַח
בישול המנה לפי המתכון:
- חממו במיקרוגל 8 כוסות פרחי ברוקולי, מכוסים, עד שהם רכים מעט, 8 דקות; העבירו לתבנית אפייה קטנה. המיסו 2 כפות חמאה בסיר על אש בינונית. הוסיפו 4 כפיות קמח; בשלו תוך כדי טריפה עד לקבלת תערובת חלקה, 2 דקות.
- מוסיפים 1 1/4 כוסות חלב, מתבלים במלח, פלפל ופלפל קאיין לפי הטעם. מבשלים תוך ערבוב עד להסמכה, 8-10 דקות. מוסיפים 2 כפות גבינת פקורינו רומנו מגוררת. יוצקים מעל הברוקולי ומערבבים היטב.
- פזרו גבינת פקורינו נוספת מעל. צלו את התבנית עד להזהבה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
