קאפקייק וניל קלאסי

קולות: 4

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

זיכרונות יקרים: הקינוח הקלאסי הזה, בניחוח מתוק של חמאה, סוכר ווניל, מחזיר אותנו לילדות, כשאמא אפתה לנו קאפקייקס לימי הולדת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח דק
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר
170 גרם חמאה מומסת
2 כפיות תמצית וניל
1/2 כוס חלב
קרם לציפוי
ציוד מיוחדתבנית מאפינס סטנדרטית של 12 כוסות או תבנית מיני מאפינס של 24 כוסות מרופדת בטארטלטים מנייר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תמצית וניל, בצק ביסקוויטים, ביצים, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס ומניחים רשת במרכז.
בקערה בינונית, ערבבו קמח, אבקת אפייה ומלח.

בקערה בינונית נוספת, מקציפים את הביצים והסוכר במיקסר כ-2 דקות עד לקבלת תערובת בהירה. תוך כדי הקצפה, מוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת, ולאחר מכן את הווניל.

תוך כדי טריפה איטית, הוסיפו חצי מתערובת הקמח. לאחר מכן הוסיפו את כל החלב, ולאחר מכן את תערובת הקמח הנותרת; אל תערבבו את הבצק יתר על המידה. חלקו את הבצק בין התבניות.
אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 18-20 דקות לקאפקייקס רגילים או 10-12 דקות לקאפקייקס מיני. מצננים בתבנית על רשת צינון במשך 10 דקות, לאחר מכן מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין. מקשטים בציפוי.

מַתכּוֹן קאפקייקס וניל עם שמפניה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים