מיני מאפינס תירס דוג עם רוטב חרדל קריאולי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 99, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 18 מ"ג, נַתרָן 164 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

מתאבן זה עמוס בטעמים של קורן דוג קלאסי, אך עשוי בצורת מיני מאפינס: חתיכות נקניקיית בקר נאפות בבלילת תירס מתוק. מגישים את המאפינס חמים כמתאבן עם רוטב חרדל קריאולי לטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

מאפינס

תרסיס בישול
0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
4 כפות חמאה, להמיס ולהניח להתקרר
1/4 כוס סוכר
ביצה גדולה אחת
0.5 כוסות קמח תירס צהוב
0.5 כוסות קמח פרימיום
1/4 כפית סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח גס
4 נקניקיות בקר, חתוכות לחתיכות בעובי 2.5 ס"מ.
ציוד מיוחדתבנית מיני מאפינס של 24 כוסות

רוטב חרדל קריאולי

0.5 כוס חרדל קריאולי או חרדל גרגירים
1/4 כוס מיונז
כפית אחת של דבש
כפית אחת של רוטב חריף
0.5 כפיות חומץ יין לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, ביצים, חלב חמוץ, קפיר, נקניקיות, רוטב חריף

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ורססו תבנית מאפינס מיני בתרסיס שמן.
מאפינס:

בקערה בינונית, ערבבו את חלב החמאה, החמאה המומסת, הסוכר והביצה. בקערה בינונית נוספת, ערבבו את קמח התירס, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה. אין לערבב יתר על המידה.

מלאו כל תבנית מאפינס עד חציה בבלילה. הניחו בעדינות חתיכת נקניקייה בתוך הבלילה, לחצו בחוזקה אך נזהרים לא לדחוף אותה עד לתחתית. אפו עד שהקצוות מתחילים להשחים והמאפינס מתייצבים, כ-10 דקות.
רוטב חרדל קריאולי:

בינתיים, ערבבו בקערה קטנה את החרדל, המיונז, הדבש, הרוטב החריף והחומץ. הגישו את המיני מאפינס חמים עם רוטב החרדל.

מחבר המתכון - קרדיאה בראון היא שפית, קייטרינג ואישיות טלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / אוכל מהיר / נקניקיות / מַאֲפִיָה / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / / מטבח קייג'ון

אוספי מתכונים