פנקייקים אווריריים עם בננות

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

פנקייקים אווריריים עם בננות - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של בננות מרוסקות (בערך 2 בננות גדולות), ועוד בננה אחת פרוסה
1/2 כף חצאי פקאנים
5 כפות (75 גרם) חמאה
כף אחת של סוכר חום
1/3 כוס סוכר מגורען
2/3 כוס קמח חיטה פרימיום
כפית קינמון טחון
1/4 כפית מלח
2/3 כוס חלב חמוץ
כפית ורבע של תמצית וניל
4 ביצים, מופרדות לחלבונים וחלמונים
אבקת סוכר, לאיבוק
סִירוֹפּ מֵייפֶל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חלב חמוץ, קמח פרימיום, תמצית וניל, אבקת סוכר, סוכר חום, סִירוֹפּ מֵייפֶל, פקאנים, קינמון, בננות

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת בקוטר 25 ס"מ (10 אינץ') המתאימה לתנור, המיסו 2 כפות (30 גרם) חמאה על אש בינונית-נמוכה. הוסיפו סוכר חום וערבבו עד שהסוכר מתחיל להימס.

מוסיפים את הפקאנים ומבשלים עוד 2 דקות. מעבירים את האגוזים לצלחת קטנה. מניחים בצד את התבנית (עם שאריות הסוכר החום) להכנת הפנקייק.

בקערה קטנה, ערבבו קמח, סוכר מגורען, קינמון ומלח.
בסיר קטן, המיסו את 3 כפות החמאה הנותרות (45 גרם). בקערה גדולה, טרפו יחד את חלב החמאה, תמצית הוניל, חלמוני הביצים והחמאה המומסת. הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח. הוסיפו את הבננות המעוכות. הקציפו את חלבוני הביצים עד שנוצרים קצף רך וערבבו בעדינות לתוך תערובת הבננות.

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מפזרים את אגוזי הפקאן על תחתית התבנית יחד עם פרוסות הבננה. יוצקים בזהירות את הבלילה לתוך התבנית. אופים עד להזהבה, 20-30 דקות.

הפכו את הפנקייק על צלחת הגשה ומפזרים אבקת סוכר. חותכים למשולשים ומגישים עם סירופ מייפל.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / פנקייקים, לביבות, וופלים, כריכים / / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים