בצק עלים תרד וגבינה

קולות: 3

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 שכבות

מתאבן בעל טעם שאין שני לו, שכדאי ליהנות ממנו כשהוא אפוי טרי. עם זאת, סביר להניח שהוא ייעלם כל כך מהר שלא יהיו שאריות לחימום. אפילו ילדים שאינם חובבי תרד במיוחד יבקשו עוד. אם רוצים, ניתן למלא את הסלסילות בתערובת, לחמם אותן מראש בנפרד, במקום לאפות אותן פעם שנייה. כדאי להתנסות בשילובים שונים, למשל, להוסיף מעט אגוז מוסקט לתרד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 טארטלטים מבצק עלים קפואים, מופשרים
450 גרם תרד קפוא קצוץ, מופשר וסחוט יבש
1 ו-1/4 כוסות פונטינה מגוררת
1/4 כף פרמזן מגורר
1 כוס שמנת מתוקה
1/4 כוס חלב מלא
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
3-5 בצלים ירוקים, קצוצים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, תֶרֶד, גבינת פונטינה, גבינת פרמזן, בצל ירוק, קרֶם, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

רפדו תבנית אפייה עבה בנייר אפייה. הניחו עליה את הטארטלטים ואופים עד שהם תפוחים וזהובים (כ-20 דקות). בעזרת סכין קטנה חתכו את מרכז הטארטלטים ליצירת קליפת טארט.
בינתיים, ערבבו את השמנת, החלב, המלח והפלפל בקערה בינונית. ערבבו פנימה את התרד, הפונטינה, הפרמזן והבצל הירוק. הניחו את תערובת התרד בסלסילות בעזרת כף.